Stephane Martin à Paris

Le chef Stéphane Martin, expérimenté et talentueux propose dans son restaurant Stéphane Martin une cuisine pleine d'inventions, fraîche et précise, élaborée au gré du march.
Le menu-carte qui changé deux fois par semaine en est l'éclatante démonstration. la charmante hôtesse qui accueille la clientèle avec le sourire, prodigue aussi des conseils judicieux à propos des vins ce qui aide beaucoup à la composition des repas.
Selon la saison la caret du restaurant Stéphane Martin annonce les poireaux vinaigrette à l’échalote et oeuf poché ; la marinade de sardines et tartare de courgettes ; le pavé de foie gras frais de canard poêlé ; le dos de Bar et fricassée de topinambours aux girolles ; le jarret de porc braisé au miel d’épices et embeurré de choux rouges.
Pour le dessert, le moelleux au Chocolat de Tanzanie avec caramel d’orange et sorbet verveine ; la tarte feuilletée aux pommes et caramel au beurre salé ; ou la tarte aux mirabelles de Lorraine.

Pour le déjeuner formule à 25Euro et menu à 30Euro.
Menu à 38Euro
A la carte compter environ de 35Euro à 70Euro.
Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

Réservation conseillée.