Seveste Theatre De L'atelier à Paris

A Montmartre, le Sevesteest installé depuis juin 2022 dans le Théâtre de l'Atelier sur la charmante place Charles Dullin.
Le Seveste est entre mains de Josselin et Alexis Flocon.

Selon la saison la carte du Seveste annonce le CROQUE À L’ANDOUILLE DE GUÉMENÉ, COMTÉ 18 MOIS, et NOISETTES DU PIÉMONT ; la SALADE NIÇOISE AU THON DE LIGNE DE MÉDITERRANÉE ET ANCHOIS BRETONS ; le BRILLAT SAVARIN ET CONDIMENT PÊCHE ET SAUGE ; le CÉLERI RÉMOULADE AUX FLEURS DE CHEZ SYLVIE ; le CARPACCIO D’ARTICHAUTS, CRÈME DE BROCOLIS ; les COURGETTES, EAU DE CONCOMBRE ET CÉLERI, HUILE DE CIBOULETTE ; le RISOTTO DE FREEKEH, SAFRAN ET CHAMPIGNONS DE PARIS ; les POIREAUX CONFITS, LARD DE COCHON NOIR DE BIGORRE ET MAYONNAISE PIMENTÉE ; le GRAVELAX DE MAGRET DE CANARD FERMIER, PICKLES DE MÛRES ET AUBERGINE MARINÉE ; le TARTARE DE VEAU FERMIER, PIGNONS DE PINS, CRÉMEUX OIGNON ET POMME DARPHIN  ; les AMANDES DE MER DU GUILVINEC ET SAUCE VIERGE À LA RHUBARBE ; le MERLU BRETON FUMÉ AU BOIS DE FRAMBOISIER, SALADE DE FENOUIL ET FROMAGE FRAIS  ; le THON DE LIGNE DE MÉDITERRANÉE, EAU DE TOMATES, HUILE DE CÉBETTE, CERISES ET SALICORNES ; la TARTELETTE PETIT POIS, FROMAGE FRAIS À L’ÉCHALOTE, MENTHE ET CAVIAR.
Pour le dessert, leSeveste propose le RIZ AUX LAITS D’AMANDE ET NOISETTE, ABRICOT CONFIT ; le GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS CUISSON ET SORBET MÛRES ; l'ILE FLOTTANTE AU FOIN ; la TARTELETTE RHUBARBE ET CRÈME CRUE ; l'ÉCLAIR À LA PÊCHE ET VERVEINE.

A la carte du Seveste compter environ de 23Euro à 55Euro.
Ouvert de 12h à 23h45.
Vaste terrasse sur la place.

Réservation conseillée.