Sens Uniques à Paris

Le restaurant Sens Uniques de Loïc Evrard est installé depuis octobre 2011 en lieu et place du restaurant Le Winch.
La carte annonce le foie gras maison et compotée de figue et pruneaux, le carpaccio de Saint-Jacques aux truffes, les sardines bretonnes à l'escabèche, les langoustines pimentos farcis queues de langoustines rôties et tartare d'avocat, le turbo avec duo de purée et mesclum, l'aile de raie et son fondant croquant de petits pois et carottes, le gigot de pré-salé, le bar avec mousseline de pomme de terre et beurre blanc, le ris de veau, ou le plateau de fruits de mer.
Pour le dessert, le Paris-Brest, la mousse au chocolat blanc et fruit de la passion, le sablé breton poêlé aux figues et sa glace, la pomme en Tatin avec une glace au caramel salé, ou le fondant au caramel.

Formule du déjeuner à 16Euro, et menu à 20Euro, sauf le week-end.
A la carte compter environ de 20Euro à 40Euro.
Service tous les jours de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h30.
Décoration colorée contemporaine.

Réservation conseillée.


Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Sens Uniques.