Le restaurant Saturne est fermé depuis la mi septembre 2019.
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A deux pas de
La Bourse, le
restaurant Saturne a été ouvert à la mi septembre 2010 par l'ancienne équipe de chez
Racines en lieu et place de
L'arenal.
En cuisine de
Saturne le
chef Sven Chartier a travaillé chez
Alain Passard ; en salle
Ewen Lemoigne est le
spécialiste militant des vins naturels.
Selon la saison, la carte propose les poireaux crayons et couteaux grillés au vinaigre de Savagnin, le maquereau mariné avec concombre herbes et fleurs, le bar de ligne avec épinards et moules fumées, ou la pintade sarthoise grillée avec oignon confit et huile de colza.
Pour le dessert l'assiette de fromages, la figue de Sollies avec une glace au lait, ou la tarte au chocolat.
Le Menu Carte Blanche à 95Euro est servi le soir.
Chez
Saturne les vins proposés sont exclusivement des
vins naturels.
Bon choix de café.
Service de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil gentil et service souriant.
Dans une salle trop sonore, on apprécie la
décoration épurée, les murs clairs, la grande verrière, le mobilier en bois clairs, le parquet et l'éclairage soigné.
Voir l'avis et les photos du restaurant Saturne.
Bourse
Restaurant cuisine Gastronomique
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A deux pas de La Bourse, le restaurant Saturne a été ouvert à la mi septembre 2010 par l'ancienne équipe de chez Racines en lieu et place de L'arenal.
En cuisine de Saturne le chef Sven Chartier a travaillé chez Alain Passard ; en salle Ewen Lemoigne est le spécialiste militant des vins naturels.
Selon la saison, la carte propose les poireaux crayons et couteaux grillés au vinaigre de Savagnin, le maquereau mariné avec concombre herbes et fleurs, le bar de ligne avec épinards et moules fumées, ou la pintade sarthoise grillée avec oignon confit et huile de colza.
Pour le dessert l'assiette de fromages, la figue de Sollies avec une glace au lait, ou la tarte au chocolat.
Le Menu Carte Blanche à 95Euro est servi le soir.
Chez Saturne les vins proposés sont exclusivement des vins naturels.
Bon choix de café.
Service de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil gentil et service souriant.
Dans une salle trop sonore, on apprécie la décoration épurée, les murs clairs, la grande verrière, le mobilier en bois clairs, le parquet et l'éclairage soigné.
Voir l'avis et les photos du restaurant Saturne.