Remplacé en novembre 2024 par Le Grand Banquet de Moma Event.
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Le chef étoilé
Marc Veyrat a ouvert le 26 avril 2017 le
restaurant Rural à Paris, dans le
Palais des Congrès de la Porte Maillot, avec
Moma Group.
La décoration de cette salle immense est dans le style d'une
auberge de montagne.
Selon la saison la carte annonce la soupe de potiron aux châtaignes, le potage du cultivateur, les planches de charcuteries, la terrine de la Maison Verot, la poule au pot fermière, la tartiflette à l'ancienne façon Marc Veyrat, la blanquette de veau au lait d'amande et riz du Piémont, le pavé de truite sauce noisette et fondue de blettes, la poêlée de légumes de saison, les lasagnes au basilic et espelette, le chausson de Roblochon, ou le carpaccio de boeuf et frites de polenta.
Pour le dessert, l'assiette de desserts au buffet de Mémé Caravi : la tarte sablée de saison, la tarte pommes ou poires, le sabayon de semoule au beurre salé, la tarte aux pralins, la crème glacée, ou le gâteau de Savoie aux myrtilles sauvages.
Formule Rural à 30Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; Menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 33Euro à 43Euro.
Menu en 5 étapes à 55Euro.
Planches repas de 14 à 24Euro.
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 22h30.
Service du petit-déjeuner au dîner. Dernière commande à 22h15.
Voir l'article et les photos du restaurant Rural par Marc Veyrat
Porte Maillot
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le chef étoilé Marc Veyrat a ouvert le 26 avril 2017 le restaurant Rural à Paris, dans le Palais des Congrès de la Porte Maillot, avec Moma Group.
La décoration de cette salle immense est dans le style d'une auberge de montagne.
Selon la saison la carte annonce la soupe de potiron aux châtaignes, le potage du cultivateur, les planches de charcuteries, la terrine de la Maison Verot, la poule au pot fermière, la tartiflette à l'ancienne façon Marc Veyrat, la blanquette de veau au lait d'amande et riz du Piémont, le pavé de truite sauce noisette et fondue de blettes, la poêlée de légumes de saison, les lasagnes au basilic et espelette, le chausson de Roblochon, ou le carpaccio de boeuf et frites de polenta.
Pour le dessert, l'assiette de desserts au buffet de Mémé Caravi : la tarte sablée de saison, la tarte pommes ou poires, le sabayon de semoule au beurre salé, la tarte aux pralins, la crème glacée, ou le gâteau de Savoie aux myrtilles sauvages.
Formule Rural à 30Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; Menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 33Euro à 43Euro.
Menu en 5 étapes à 55Euro.
Planches repas de 14 à 24Euro.
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 22h30.
Service du petit-déjeuner au dîner. Dernière commande à 22h15.
Voir l'article et les photos du restaurant Rural par Marc Veyrat