Ripaille à Paris

Ouverte courant Octobre 2005 par Philippe Favré, le sommelier du regretté Gérard Faucher, cette adresse gourmande propose une belle et bonne gastronomie de qualité à petits prix, dans une petite salle lumineuse, aimable et pimpante.

En Cuisine depuis septembre 2007, le Chef Pierre-Jean Garbin nous régale avec la crème de potimarron au bleu d'Auvergne, les légumes rôtis à la fleur de sel et au thé fumé, le pressé de lapereau aux salsifis et foie gras, le thon rôti et son risotto grillé aux herbes avec des condiments d'ananas et olive, les filets de rouget au jus d'agrumes et ses endives confites, les Saint-Jacques poêlées au choux fleur et son jus corsé, les joues de cochon confites au fenouil avec cumin et polenta aux olives, ou la compote de queue de boeuf et son filet sauce au vin.

Pour le dessert, on se laisse tenter par le duo de café et caramel en verrine, le moelleux au chocolat et sa glace au poivre, la soupe d'agrumes avec une glace au lait d'amandes ou les figues tapées et un granité de vin chaud.



À l'ardoise du midi, plat du jour ou salade garnie plus un verre de vin ou un demi d'eau et un café pour 11,50Euro ; ou entrée plus plat, ou plat plus dessert, avec un café, pour 16Euro, ou 20Euro pour entrée, plat et dessert.

Servis midi et soir, à choisir sur la carte, les menus à 26Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 32Euro pour entrée, plat et dessert.

A la carte de Ripaille compter environ de 30Euro à 45Euro.

Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.

Les vins soigneusement sélectionnés par le patron réservent de belles découvertes.

la décoration plaisante de cette ancienne boucherie charcuterie avec les murs couverts de crépis clair et de pierres apparentes, le sol de coco et les sièges en raphia attire une clientèle de gourmands raffinés.

Accueil souriant et service efficace.

Réservation conseillée.