Restaurant Soces à Paris

Le Soces a été ouvert en novembre 2021 par Kevin Deulio, un ancien du Bar Vendôme au Ritz Paris, Adrien de Liedekerke, marchand aux puces de Saint-Ouen et le chef Marius de Ponfilly qui a travaillé chez Clamato, pour proposer une cuisine principalement orientée vers les produits de la mer.
Selon la saison, la carte du Soces annonce les praires blanches de Blainville sauce Tabasco ; les huîtres d'Isigny ; oeuf mayonnaise et sardine marinée ; les oursins de Galice ; la seiche avec céleri-rave et cédrat ; le carpaccio de chinchard au tosazu ; les coques d’Utah Beach mi-cuites au beurre de savagnin ; les Saint-Jacques d’Erquy gratinées au butternut ; le merlan sauce hollandaise ; la salade choux de Pontoise et vinaigrette crémeuse ; le tartare de veau ; et aussi la bavette sauce au poivre, ou la côte de cochon du Cantal et pomme purée.
Pour le dessert, la poire pochée et crumble ; le chou à la crème ; ou la tarte citron bergamotte.

A la carte du Socescompter environ de 35Euro à 70Euro.
Service du Soces de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Socesest ouvert en continu de 12h à 1h du matin.

Réservation conseillée.