Restaurant Shabour à Paris

Le restaurant Shabour ouvert en septembre 2019 propose une cuisine israélienne, à l'angle de la rue Saint-Sauveur et de la rue Dussoubs, dans le quartier Montorgueil.
Le chef reçoit 1 étoile Michelin en 2021.
Le restaurant Shabour est entre les mains des patrons du restaurant "Balagan", Tomer Lanzman et les chefs Assaf Granit, Uri Navon et  Dan Yosha.
Les repas se prennent autour de la cuisine centrale du restaurant Shabour.
Selon les jours la carte du restaurant Shabour annonce le poulpe grillé sauce harissa avec pêche et babba ganoush ; le rouget nacré, matbucha anis et feta ; l'oeuf poché, fumé au thé, écume de tahini, oeufs de saumon et caviar ; le Tortelini, chorizo, machluta, labane et pignons de pin ; la coppa et freki en caramel d’aubergine, ou le cigare d’agneau vinaigrette au cornichon.
Pour le dessert, la mousse au chocolat, fleur de sel et huile d’olive ; la galette au sucre et fromage ; les compotes ; ou  le  blanc manger.

Pour déjeuner dans le restaurant Shabour menu à 78Euro servi vendredi et samedi.
Le soir menu du restaurant Shabour à 144Euro servi du lindi au samedi.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée, uniquement par   internet dans le site du restaurant.