Restaurant De L'hotel Daniel à Paris

Entre la rue du faubourg Saint-Honoré et l'avenue des Champs Elysées, l'hôtel de charme de Cécile Croisard abrite une table gourmande dans un cadre élégant et cosy.
Un nouveau chef est attendu en septembre 2015.
Selon la saison, dans les choix de la carte on se régale avec les crevettes de Nouvelle Calédonie au sel et poivre avec un mélimélo de légumes croquants, le saucisson en brioche sauce au Porto, le mille feuiles de foie gras et figues confites, les Saint-Jacques coraillés en brochette et wok de légumes, la lotte en surprise avec lentilles cuites au gras, la selle d'agneau duxelles de champignons et coco de Paimpol ; mais aussi dans la Carte Classique la salade de légumes croquants du marché, le foie gras de canard au naturel, le Club Sandwich au saumon fumé, le filet de boeuf normand sauce au poivre et pommes grenailles, les penne du jour, ou le risotto aux gambas et safran.
Pour le dessert, le Vacherin glacé aux marrons confits, le Salambo sauce chocolat chaud et glace au pain d'épices, le cheese cake poire confite à la badianne, ou la mousse chocolat blanc ivoire.

Formule du marché à 39Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Menu à 49Euro.
Menu dégustation à 79Euro servi midi et soir.
A la carte du restaurant Le Daniel compter environ de 50Euro à 70Euro.
Service du restaurant de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h.
La carte n'est pas servie les samedis et dimanches, remplacée par une carte simplifiée : foie gras, saumon fumé, croque-Monsieur, hamburger, sandwich parisien, ou Club sandwich.
Salon de thé en journée, de 16h à 18h.
Brunch le week-end de 11h à 16h.

La décoration raffinée et le mobilier confortable créent une atmosphère intime et luxueuse.
Réservation conseillée.

Voir le site de l'hôtel et du restaurant Daniel à Paris.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.