Restaurant Chocho Thomas Chisholm à Paris

Le Chocho s'instale en octobre 2021 en lieu et place de l'ancien restaurant "Le Bel Ordinaire" rive droite.
Emilie et Boris Bazan à la tête des restaurant s Les Becs Parisiens ont confié la cuisine du restaurant Chocho au chef Thomas Chisholm .
Le chef Thomas Chisholm a participé à la saison 12 de l'émission Top Chef sur M6.
Né à New York Thomas Chishom est arrive en France, à Perpignan, à l'age de 14ans ; il a travaillé Au Vieux Castillon, chez Itinéraires, au "Sur Mesure" du Mandarin Oriental avec Thierry Marx, au 6 Paul Bert, et dans le " restaurant AT" du chef japonais Atsushi Tanaka, avant de prendre la cuisine du ChoCho .
Selon la saison la carte du Chocho annonce les huîtres et crème crue fumée, la joue de boeuf braisée avec Saint-Jacques oursin et patate douce...
Pour le dessert, le biscutit guimauve et chocolat.

Menus du Chocho  à 62Euro et à 74Euro. 
Service du Chocho , de 12h à 14h (sauf du lundi au vendredi) et de 19h à 22h30.

Réservation conseilée.

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