Racines Des Pres à Paris

Le restaurant Racines des Près a été ouvert en avril 2017 par le très entreprenant David Lanher qui possède déjà les restaurants Racines et Racines 2 à Paris et à New York, la Crèmerie, le Caffè Stern, Au Bon Saint Pourçain, Panache...
En cuisine du  restaurant Racines des Près le chef Alexandre Navarro a travaillé au Plaza Athénée, Le Pré Catelan, Laurent, le Violon d'Ingres, le Shangri-La, Racines 2.
Selon la saison la carte annonce l'oeuf bio sur une fricasée d'asperges vertes, l'assiette de légumes, l'agneau de lait des Pyrénées, le caviar d'aubergines au sésame, le filet de cabillaud confit avec épinars au citron vert, l'assiette de légumes de saison au thym citron, la volaille rôtie, ou le rognon de veau à la moutarde et pommes de terre grenaille.
Pour le dessert, la tarte soufflée au chocolat avec sorbet au chocolat, le Savarin au rhum et ananas, ou le Vacherin aux groseilles et sorbet de fruits rouges.

Pour déjeuner dans le restaurant Racines des Près formule à 38Euro et menu à 45Euro.
Menus du restaurant Racines des Près à 69Euro et 81Euro.
A la carte du restaurant Racines des Près compter environ de 50Euro à 90Euro.
Service du restaurant Racines des Près de 12h à 14h et de19h30 à 22h30.

Réservation conseillée.