Commentaires sur le restaurant Pirouette
Le restaurant Pirouette devient Choubichou en janvier 2024.
************
Le restaurant Pirouette ouvert le 5 juillet 2012 par Jean-Marie et Laurent Fréchet associés avec Thomas Chaput a été vendu fin 2023.
En cuisine le chef de Pirouette, François-Xavier Ferrol - qui a travaillé avec Yannick Alléno et au Prince de Galles - arrivé à l'été 2016 remplace Tomy Gousset parti pour ouvrir son restaurant.
Les plats sont faits maison.
La carte de Pirouette annonce, selon les jours et la saison, les gnocchis au beurre d'épinards et haddock fumé, l'oeuf parfait avec potiron châtaignes oignons et jambon, le merlan sauvage avec chou fleur et couteaux, les saint-jacques avec heliantis pamplemousse et fenouil, ou le porc de Normandie et shimeji en tempura.
Pour le dessert, le riz au lait carmel au beurre salé et condiments, la tarte marron-café avec glace vanille-poire et crème, ou le pomelos avec glace coriandre et pamplemousse.
Formule du déjeuner à 20Euro pour entrée du jour et plat du jour.
Menu à 45Euro. Menu dégustation à 65Euro pour 6 services.
A la carte de Pirouette compter environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
La décoration lumineuse de Sonia Rogalski est du plus bel effet.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Les Halles
Restaurant cuisine Traditionnelle
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
************
Le restaurant Pirouette ouvert le 5 juillet 2012 par Jean-Marie et Laurent Fréchet associés avec Thomas Chaput a été vendu fin 2023.
En cuisine le chef de Pirouette, François-Xavier Ferrol - qui a travaillé avec Yannick Alléno et au Prince de Galles - arrivé à l'été 2016 remplace Tomy Gousset parti pour ouvrir son restaurant.
Les plats sont faits maison.
La carte de Pirouette annonce, selon les jours et la saison, les gnocchis au beurre d'épinards et haddock fumé, l'oeuf parfait avec potiron châtaignes oignons et jambon, le merlan sauvage avec chou fleur et couteaux, les saint-jacques avec heliantis pamplemousse et fenouil, ou le porc de Normandie et shimeji en tempura.
Pour le dessert, le riz au lait carmel au beurre salé et condiments, la tarte marron-café avec glace vanille-poire et crème, ou le pomelos avec glace coriandre et pamplemousse.
Formule du déjeuner à 20Euro pour entrée du jour et plat du jour.
Menu à 45Euro. Menu dégustation à 65Euro pour 6 services.
A la carte de Pirouette compter environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
La décoration lumineuse de Sonia Rogalski est du plus bel effet.
Petite terrasse pour les beaux jours.