Commentaires sur le restaurant Oktobre
Le
chef Martin Maumet ouvre son
Oktobre début septembre 2023, en lieu et place du restaurant Kitchen Galerie Bis de William Ledeuil.
Le
chef Martin Maumet a travaillé avec William Ledeuil au Kitchen Galerie Bis.
Selon la saison la carte du
Oktobreannonce les Raviolis vapeur de moule et artichaut avec crème de curry vert au beurre d’algues ; les Hors d'oeuvre servis par 3 ; le Croustillant de cochon avec mayonnaise yuzu kosho ; le Merlan de ligne Saint-Gilles-Croix-De-Vie et Coco de Paimpol, caviar de courgette ; la Poulette jaune de la Maison Garat avec fricassée de champignons, pommes de terre nouvelles et épinard ; le Paleron de veau de la Coopérative Axuria plus aubergine et maïs.
Pour le dessert, la Prune Reine Claude dans une soupe coco et sorbet aux herbes ; la Tarte aux pêches et fruits rouges.
Pour déjeuner dans le
Oktobre formule à 32Euro et menu à 39Euro.
A la carte du
Oktobrecompter environ de 50Euro à 65Euro.
Menu découverte du
Oktobre à 75Euro en 6 services.
Le
Oktobreest ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Service du
restaurant Oktobre de 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21h45. Deuxième service du soir à 21h15.
Petit salon privatisable.
Réservation conseillée.
Le chef Martin Maumet a travaillé avec William Ledeuil au Kitchen Galerie Bis.
Selon la saison la carte du Oktobreannonce les Raviolis vapeur de moule et artichaut avec crème de curry vert au beurre d’algues ; les Hors d'oeuvre servis par 3 ; le Croustillant de cochon avec mayonnaise yuzu kosho ; le Merlan de ligne Saint-Gilles-Croix-De-Vie et Coco de Paimpol, caviar de courgette ; la Poulette jaune de la Maison Garat avec fricassée de champignons, pommes de terre nouvelles et épinard ; le Paleron de veau de la Coopérative Axuria plus aubergine et maïs.
Pour le dessert, la Prune Reine Claude dans une soupe coco et sorbet aux herbes ; la Tarte aux pêches et fruits rouges.
Pour déjeuner dans le Oktobre formule à 32Euro et menu à 39Euro.
A la carte du Oktobrecompter environ de 50Euro à 65Euro.
Menu découverte du Oktobre à 75Euro en 6 services.
Le Oktobreest ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Service du restaurant Oktobre de 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21h45. Deuxième service du soir à 21h15.
Petit salon privatisable.
Réservation conseillée.