Mojju Thibault Sombardier à Paris

Le chef Thibault Sombardier ouvre son Mojjule 22 février 2024 en lieu et place du Pottoka.
Le Mojjupropose une cuisine coréenne.

La carte du Mojjuannonce le Pancake crevettes/tofu/champignons ; la Galette ciboulette/choux chinois ; le Bœuf cru nashi/sésame/jaune d’œuf ; la Poitrine de porc/moutarde coréenne légumes marinés ; le Poisson a cru/kimchi blanc ; les Sashimi : Lotte/miso ; les Encornets/escargots/ gochujang en brochette ; la Canette au miso ;  le Bœuf bulgogi ; le Faux filet normand maturé ; le Rumsteack australie Wagyu ; les Légumes de saison.
En accompagnement, le Kimchi « ragout » ; les Nouilles au sarrasin servies froides ; le Riz sauté au kimchi ; le Riz blanc.
Pour le dessert, le Mojjuaffiche la Mousse chocolat pralinée crème glacée au sésame noire ; la Crème prise au sarrasin grillé caramel soja ; la Coupe de fruits/panna cota soja mousse de makoli.

A la carte du Mojjucompter environ de 35Euro à 75Euro. 
Menu découverte du Mojjuà 65Euro.
Plat du jour du semainier du Mojjuà 24Euro.
Service du Mojjude 12h15 à 14h30 (vendredi, samedi et dimanche) et de 19h15 à 22h (lundi au dimanche).

Réservation conseillée.