Matiere A ... à Paris

Le chef Anthony Courteille a ouvert son restaurant "Matière A..." le 21 février 2014.

Selon la saison la carte du restaurant Matière A... annonce le carpaccio de volaille fumé avec endive grillée et crème de roquefort, le lieu jaune et pomme de terre en croûte d'olives, le suprême de poulet fumé au foin, ou l'onglet de veau grillé et champignon de Paris.

Pour le dessert, l'éclair de macaron noisette et crémeux caramel beurre salé, ou la guimauve au Calvados et pomme comme une Tatin.



Pour le déjeuner formule à 19Euro et menu à 23Euro.

A la carte du restaurant Matière A... compter environ de 31Euro à 43Euro.

Menu dégustation à 42Euro pour entrée, poisson, viande, fromage ou dessert.

Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.