Commentaires sur le restaurant Mangetout
Le Mangetout est remplacé de le début de l'année 2018 par BBM.
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Le restaurant Pinxo Saint Germain qui a été ouvert en mars 2012 par Alain Dutournier, est devenu en octobre 2013 le Mangetout par Alain Dutournier.
Le Mangetout est installé en lieu et place du restaurant des Beaux Arts.
La cuisine du Mangetout est réalisée sur place.
La carte du restaurant Mangetout annonce le foie gras de canard fermier, les fraîcheurs du jardin en salade parfumée, le coeur de saumon bio mariné, le crevettes en infusion d'herbes fraîches, le boudin du Sud Adour et pomme moutardée, la tête de veau en daube de cèpes, la cuisse de canard confite sur l'os, le magret de canard cuit rosé, le boeuf de Chalosse cuit épais à la plaque, ou les gambas Black Tiger à la plancha.
Pour le dessert, après l'assiette des trois fromages, la tourtière des Landes chaude et croustillante avec un glace à l'Armagnac, les nonettes de chocolat noir épicé, ou le mazagran de framboises et mousse de chocolat blanc.
Pour le déjeuner formule à 20Euro.
Le soir menu à 29Euro.
A la carte du Mangetout compter environ de 27Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Belle sélection de vins par Alain Dutournier et les Caves Marly.
Salle privatisable à l'étage.
Terrasse pour les beaux jours.
Restaurant cuisine Région->Sud-Ouest
Odéon
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Le restaurant Pinxo Saint Germain qui a été ouvert en mars 2012 par Alain Dutournier, est devenu en octobre 2013 le Mangetout par Alain Dutournier.
Le Mangetout est installé en lieu et place du restaurant des Beaux Arts.
La cuisine du Mangetout est réalisée sur place.
La carte du restaurant Mangetout annonce le foie gras de canard fermier, les fraîcheurs du jardin en salade parfumée, le coeur de saumon bio mariné, le crevettes en infusion d'herbes fraîches, le boudin du Sud Adour et pomme moutardée, la tête de veau en daube de cèpes, la cuisse de canard confite sur l'os, le magret de canard cuit rosé, le boeuf de Chalosse cuit épais à la plaque, ou les gambas Black Tiger à la plancha.
Pour le dessert, après l'assiette des trois fromages, la tourtière des Landes chaude et croustillante avec un glace à l'Armagnac, les nonettes de chocolat noir épicé, ou le mazagran de framboises et mousse de chocolat blanc.
Pour le déjeuner formule à 20Euro.
Le soir menu à 29Euro.
A la carte du Mangetout compter environ de 27Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Belle sélection de vins par Alain Dutournier et les Caves Marly.
Salle privatisable à l'étage.
Terrasse pour les beaux jours.