Commentaires sur le restaurant Loiseau Rive Droite Tante Louise
Le Restaurant Loiseau Rive Droite est fermé depuis le printemps 2017.
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Le restaurant Tante Louise devient Loiseau Rive Droite le 26 octobre 2015.
Le groupe Bernard Loiseau a confié à Emmanuel Chaignon la direction de cette belle maison où l'on mitonne une bonne cuisine bourgeoise, légère et astucieusement mise au goût du jour, pour le plus grand plaisir de ses clients qui se ruent chez cette bonne Tante Louise.
Parmi le spécialités d'une carte qui évolue au gré des saisons, le chef Ichiei Taguma nous fait apprécier le carpaccio de boeuf de Galice et asperges vertes, l'asperge blanche et langoustine avec espuma à l'aïoli et vinaigrette de carapaces, l'émietté de tourteau et nid de pomme de terre, la lotte poêlée aux sept épices avec chou pat choï, la caille farcie au foie gras de canard, ou le faux filet de boeuf de Salers avec betterave glacée et purée de céleri.
Pour le dessert, le Parfait aux fruits de la Passion avec mousse caramel et glace chocolat "Caraïbe", e Vacherin façon Pina Colada, ou la variation d'une tarte aux pommes avec bavaroise Granny Smith et sorbet pomme verte.
Pour le déjeuner, formule à 29Euro et menu à 39Euro
Le soir menu à 45Euro.
Servis midi et soir, menus à 65Euro et à 85Euro.
A la carte de Loiseau Rive Droite, compter environ de 50Euro à 82Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Belle carte de vins de Bourgogne à bons prix.
Petit salon privatisable de 9 à 14 personnes ; à l'étage la mezzanine reçoit jusqu'à 35 personnes
Photo Matthieu Cellard.
Restaurant cuisine Gastronomique
Madeleine
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Le restaurant Tante Louise devient Loiseau Rive Droite le 26 octobre 2015.
Le groupe Bernard Loiseau a confié à Emmanuel Chaignon la direction de cette belle maison où l'on mitonne une bonne cuisine bourgeoise, légère et astucieusement mise au goût du jour, pour le plus grand plaisir de ses clients qui se ruent chez cette bonne Tante Louise.
Parmi le spécialités d'une carte qui évolue au gré des saisons, le chef Ichiei Taguma nous fait apprécier le carpaccio de boeuf de Galice et asperges vertes, l'asperge blanche et langoustine avec espuma à l'aïoli et vinaigrette de carapaces, l'émietté de tourteau et nid de pomme de terre, la lotte poêlée aux sept épices avec chou pat choï, la caille farcie au foie gras de canard, ou le faux filet de boeuf de Salers avec betterave glacée et purée de céleri.
Pour le dessert, le Parfait aux fruits de la Passion avec mousse caramel et glace chocolat "Caraïbe", e Vacherin façon Pina Colada, ou la variation d'une tarte aux pommes avec bavaroise Granny Smith et sorbet pomme verte.
Pour le déjeuner, formule à 29Euro et menu à 39Euro
Le soir menu à 45Euro.
Servis midi et soir, menus à 65Euro et à 85Euro.
A la carte de Loiseau Rive Droite, compter environ de 50Euro à 82Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Belle carte de vins de Bourgogne à bons prix.
Petit salon privatisable de 9 à 14 personnes ; à l'étage la mezzanine reçoit jusqu'à 35 personnes
Photo Matthieu Cellard.