Les Petites Sorcieres à Paris

La très talentueuse chef Ghislaine Arabian loge chez "Les Petites Sorcières" depuis le début du mois de janvier 2008.
Après avoir décroché deux étoiles chez Ledoyen, tenu des restaurants personnels toujours étoilés et dirigé Passion Traiteur à Colombes, elle revient à Paris pour s'installer dans le restaurant Les Petites Sorcières quartier du Montparnasse et reprendre ce restaurant d'angle.

Les spécialités de Nord sont, selon la saison, mises en valeur avec les croquettes de crevettes grises au persil frit, les filets de harengs doux marinés au citron vert, la poélée de seiches avec une basquaise au piment d'Espelette, le fish and chips et pickles maison sauce au curry, le ravioli ouvert de jarret de veau de lait, l'aile de raie en ravigotte de câpres, le rognon de veau poélé au genièvre et pâtes Zita à la crème de parmesan, ou l'onglet de boeuf d'Irlande et frites.
Pour le dessert, le cheesecake maison avec coulis de fruits rouges, le tiramisu aux amarena et amaretto, la mousse au chocolat noir et crème glacée, ou l'oeuf à la neige caramélisé aux pralines roses et crème anglaise au Limoncello.

Formule du déjeuner à 21Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 26Euro pour entrée, plat et dessert.
Le soir compter environ de 35Euro à 59Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil souriant et service délicieux.
Le petite salle contient un peu trop de tables et l'espace vient à manquer, mais cela ne perturbe pas les clients ravis de venir se régaler.

Réservation conseillée.



Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.