Le Sanglier Bleu à Paris

Entre la Place de Clichy et la place Blanche, le Sanglier Bleu jouxte la salle de spectacles des chansonniers du Théâtre des 2 Anes.
Le Sanglier Bleu a été dans les années 50 une table courue, fréquentée par les vedettes du moment, les artistes de variété, les chansonniers, les politiques et les truands de Pigalle.
Ouvert de nouveau en janvier 2014, après une longue fermeture, le Sanglier Bleu propose une cuisine traditionnelle française.
Selon la saison la carte du Sanglier Bleu annonce le carpaccio de Saint-Jacques avec agrumes et tartare d'algues, le foie gras de canard des Landes au torchon, la terrine de campagne, le dos de cabillaud des Côtes d'Armor et légumes façon pot-au-feu, le confit de joue de boeuf de Cahors avec carottes glacées et polenta crémeuse, le cromesqui d'agneau de 7 heures à l'oriental et risotto de carnaroli, ou le suprême de volaille du Gers et jus à la sariette.
Pour le dessert, le savarin au vieux rhum, la mousse au chocolat servie à la cuillère, l'entremets chocolats framboise, l'ananas rôti et caramel au lait de coco, ou le mille et une feuilles à la vanille.

Formule du déjeuner à 19Euro.
A la carte du Sanglier Bleu compter environ de 22Euro à 48Euro.
Service tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Ouvert de 10h à minuit pour le bar.
Salon particulier.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos du restaurant Le Sanglier Bleu.