Le Prince De Galles 19.20 Par Norbert à Paris

L'Hôtel 5 étoiles Le Prince de Galles confie la cuisine du restaurant 19.20 au chef Norbert Tarayre en octobre 2023.
Le restaurant 19.20 Prince de Galles  est installé en lieu et place l'ancien restaurant La Scène où la cheffe Stéphanie Le Quellec avait obtenue 2 étoiles juste avant sa fermeture.
Le chef Norbert Tarayre est un finaliste de l'émission Top Chef 2012 sur M6. il a travaillé chez Bernard Loiseau, Marc Veyrat, Roland Mazere, Mauro Colagreco, avant de participer au développement du groupe Les Bistrots Pas Parisiens.
Le Bar et le restaurant 19.20 by Norbert Tarayre sont entre les mains du chef exécutif Claudio Semedo Borges
Les desserts du restaurant 19.20 Prince de Galles  sont réalisés par la cheffe pâtissière Hélène Kerloeguen.

Selon la saison la carte du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert annonce l'oeuf mayonnaise et sésame torréfié ; le homard bleu sauce cocktail ; le Risotto aux petits pois ; l'Emietté de tourteaux, mangue verte, basilic et sarrasin ; le Bar en croûte de sel, moules du bouchot, sauce pil-pil ; le Magret de canard, haricots verts ; la Poularde de Tauzin, artichaut barigoule et sauce Teriyaki ; la Saucisse purée de pomme de terre ; l'Epaule d'agneau purée de pomme de terre ; la Côte de bœuf, pommes frites, béarnaise.
Pour le dessert, le chariot de pâtisseries avec baba au rhum, éclair au café, mousse au chocolat ; les Profiteroles à la vanille, sauce chocolat ; la Pavlova végétale à la framboise, crémeux et granité tilleul et camomille.

Le menu du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert à 49Euro est servi pour le déjeuner.
Menu du soir à 75Euro.
A la carte du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert compter environ de 53Euro à 130Euro. 

Le restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Tea-time du vendredi au dimanche de 15h à 16h30.
Brunch le dimanche de 12h30 à 15h à 140Euro.

Réservation conseillée.