Le Prince De Galles 19.20 Par Norbert à Paris

L'Hôtel 5 étoiles Le Prince de Galles confie la cuisine du restaurant 19.20 au chef Norbert Tarayre en octobre 2023.
Le restaurant 19.20 Prince de Galles est installé en lieu et place l'ancien restaurant La Scène où la cheffe Stéphanie Le Quellec avait obtenue 2 étoiles juste avant sa fermeture.
Le chef Norbert Tarayre est un finaliste de l'émission Top Chef 2012 sur M6. il a travaillé chez Bernard Loiseau, Marc Veyrat, Roland Mazere, Mauro Colagreco, avant de participer au développement du groupe Les Bistrots pas Parisiens.
Les desserts du restaurant 19.20 Prince de Galles sont réalisés par la cheffe Hélène Kerloegen.
Selon la saison la carte du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert annonce l'oeuf mayonnaise et sésame torréfié ; le homard bleu sauce cocktail ; le céleri rémoulade et oeufs de brochet fumés ; le lieu jaune poché et risotto aux coques ; la volaille des Landes et artichauts fondants ; l'échine de cochon pommes Anna ; l'épaule d'agneau de 10h et betterave.
Pour le dessert, le chariot avec baba au rhum, éclair au café, mousse au chocolat.

Le menu du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert à 49Euro est servi midi et soir.
A la carte du restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert compter environ de 40Euro à 82Euro.  
Le restaurant 19.20 Prince de Galles par Norbert est ouvert de 8h30 à minuit (samedi et dimanche 10h à minuit).

Réservation conseillée.