Le Petit Sommelier à Paris

Le sommelier Pierre Vila Palleja qui a travaillé au Ritz, au Crillon et chez Lasserre, est à la tête du bistrot Le Petit Sommelier.
Dans une salle au décor traditionnel de bistrot parisien la cuisine française et le grand choix des vins soigneusement sélectionnés font bon ménage.
En cuisine le chef Paul-Arthur Berlan à la suite du chef Nicolas Bouillier propose une carte de saison à choisir en version bistrot ou en version resto gastro.

Selon la saison la carte du Petit Sommelier annonce l'oeuf bio mayonnaise, le foie gras et pomme Grany, le saumon mariné à l’aneth façon Gravelax, l'assiette de légumes du marché, le vol au vent, le filet de sole glacée à la sauce au vin jaune, le poulpe de Galice, le suprême de volaille jaune sauce Albufera et macaronis gratinés, le boeuf bourguignon, ou la côte de boeuf Grand Cru.
Pour le dessert, le riz au lait, la mousse chocolat, la Pavlova mangue passion et fruits rouges, la crème caramel, le baba au rhum, la tartelette au citron meringué, ou les glaces et sorbets.
La carte des vins est forte de 1.000 références.

A la carte du Petit Sommelier Côté Bistrot compter environ de 21,50Euro à  100Euro.
A la carte du Petit Sommelier Resto compter environ de 29Euro à 50Euro.
Menu à 37Euro pour entrée, plat et dessert.
Plat du jour au déjeuner à 14,90Euro.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 23h.

Réservation conseillée.

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