Le Grand Restaurant Jean Francois Piege à Paris

Lerestaurant le Grand Restaurantdu talentueux chef Jean-François Piège s'installe dans une rue chic et discrète, à proximité du Palais de l'Elysée.
Le Grand Restaurant de Elodie et Jean-François Piège est ouvert depuis le 14 septembre 2015 et se voit attribuer 2 étoiles Michelin en février 2016.
L'ouverture du restaurant Grand Restaurant par Jean-François Piège est un événement de la rentrée culinaire 2015.
Le chef a quitté le 30 juin 2015 le gastronomique de la rue Saint-Dominique, la brasserie Thoumieux et la boutique Gâteaux Thoumieux.
La pâtisserie est confiée à la chef pâtissière Marie Collet arrivée en septembre 2016 qui remplace la très talentueuse Nina Métayer partie fin avril 2017.

Selon la saison la carte du restaurant Le Grand Restaurant annonce le consommé limpide goûtu floral et herbacé, les langoustines juste raidies avec feuilles de blé noir et nage de sucs concentrés, le Gâteau de foie blond selon Lucien Tendret baigné d'une sauce aux écrevisses, le cabillaud de Noirmoutier et cèpes au four, les spaghettis cuits dans une eau de parmesan et poitrine de cochon du Sud-Ouest, le homard bleu de Bretagne mijoté en feuille de figuier avec mûres épicées et foie gras frais poivre sauvage, ou la côte de veau de lait mijotée sur des coques de noix et têtes de cèpes.
Pour le dessert, les fraises des bois rafraichies d'un Perrier rondelle, le blanc à manger, les noisettes avec lait d'amandes glacées et gelée de citron, ou la flouve odorante glacée et fines pailles croustillantes.

Pour déjeuner dans le Le Grand Restaurantmenus à 166Euro et 246Euro.
Menus duLe Grand Restaurantservis le soir, de 326Euro à 466Euro. 
Menu du Le Grand Restaurantà 590Euro disponible le mardi soir dans le menu mardi du vin.
Service du Le Grand Restaurantde 12h30 à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.

Réservation indispensable.