Le Florimond à Paris

Dans un décor de bonne auberge provinciale on trouve au Florimond à des prix modestes, les bons plats bien de chez nous.
Depuis 1993, Pascal Guillaumin est le chef et patron du restaurant Le Florimond associé à Laurent Martin en salle.
Selon la saison la carte du Florimond annonce la tarte fine de boudin noir aux pommes, les ravioles de homard avec brunoise de légumes, le foie gras de canard de Corrèze et brioche aux raisins toastée, le confit de cuisse de canard de Corrèze et pommes de terre miettes, le pavé de saumon d’Écosse avec haricots verts et tomate, le filet de veau aux girolles et pommes de terre de Noirmoutier, le chou farci, ou le filet de boeuf de race “Limousine” avec pommes de terre de Noirmoutier plus légumes de saison et sauce à la moutarde
Pour le dessert, la tartelette sablée de cacao à la clémentine, le millefeuille à la vanille Bourbon, le sablé abricots et caramel de romarin, le brownie à la farine de sarrasin et courgette sweet zucchini, la crème brulée à la verveine citronnée, ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner formule à 23,50Euro et menu à 27,50Euro.
Le menu-carte du Florimond est à 40Euro.
A la carte compter environ de 37Euro à 65Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h15.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.