Le Dome à Paris

Tout le monde connaît cette célèbre brasserie qui appartient à Edouard et Maxime Bras, dédiée aux produits de la mer où le chef réalise en fonction des meilleurs arrivages de la marée de superbes compositions dignes d'une grande maison.
Au début du mois de mai 2018, le chef japonais Yoshihiko Miura succède au chef Frank Graux qui a travaillé près de 30 ans au Dôme.
Venez vous régaler avec le tartare de dorade et saumon mariné, la salade de homard bleu et rémoulade de radis, la bouillabaisse marseillaise, la sole de petits bateaux meunière, le pavé de cabillaud aux haricots coco, les Saint-Jacques au potimarron et piment d'Espelette, le sauté de homard bleu aux légumes et échalotes, les langoustines rôties avec pistou tomaté et risotto, le saint-pierre poêlé aux pommes, ou la côte de veau et haricots verts.
Pour le dessert, le millefeuille au rhum et à la vanille, la mousse au chocolat, la tarte sablée aux framboises sur un lit de pistache, la tarte fine feuilletée aux pommes, ou les glaces et sorbets.

A la carte compter environ de 70Euro à 120Euro.
Plateaux de fruits de mer à 44Euro et 76Euro pour deux.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Accueil souriant et service efficace.
La décoration signée Slavik dans le style des années 30 remporte un vif succès.
Le Dôme est une institution de la vie parisienne ; cette Brasserie emblématique des années bohèmes fréquentée par les artistes et les écrivains est un passage obligé à Montparnasse.
La clientèle élégante et internationale adore venir ici.

Réservation conseillée.

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