Le Cafe De La Maison Elysee à Paris

Le Café de la Maison Elysée, ouvert le 30 juillet 2024 est situé juste en face du palais de l'Elysée.
A partir des créations de l’équipe des pâtissiers du palais, sous la direction du chef Fabrice Desvignes, meilleur ouvrier de France et Bocuse d’or, et le chef pâtissier Lun-Yi Hsing.
Sur deux étages, la décoration est signée Sarah Lavoine. Au rez-de-chaussée le musée et la boutique, à l'étage le Café Maison Elysée.

Le Café Maison Elysée propose une gamme de desserts aux noms emblématiques :
Le Jardin d'hiver : composition de citron, yuzu et pistache sous un glacis tricolore.
La tarte aux framboises : crème d'amande et coeur fondant famboise.
La charlotte corrézienne : pomme car&lisée confite, crème mascarpone à la vanille et biscuit moelleux aux amandes.
Le chou craquelin venille-pécan : mousseline caramel et coeur coulant caramel au beurre salé.
Le flan vanille Pompadour : pâte feuilletée pur beurre avec une crèmeonctueuse à base de lait entier et gousses de vanille de Mayotte.
La gâteau de Savoie d'Eugénie : sans gluten, à base de farine de châtaignes et de farine de rizservi avec une marmelade d'abricots Corse et de crème anglaise.
La tarte au chocolat Escalier de l'Empereur : pâte sucrée, crémeux onctueux, une réalisation entre la Manufacture Alain Ducasse et les cuisines du palais.

Pâtisseries de 9Euro à 12Euro.
Le Café de la Maison Elysée est ouvert du mardi au samedi de 11h à 18h30 (dernier service à 17h30).

La boutique de la Maison Elysée présente des livres, bougies, stylos, montre, savon de Marseille ... des produits fabriqués en France.