Commentaires sur le restaurant La Villa Pergolese
Remplacé au printemps 2010 par LA VILLA PERGOLESE et sa gastronomie africaine.
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Transformations en août 2007 de cette adresse renommée dans le quartier où le décor d'auberge de province est remplacé par un cadre contemporain épuré.
On vient savourer les réalisations du chef Éric Martin, le foie gras de canard et sa compotée de figues, le fin velouté de légumes en cappuccino, la souris d'agneau en estouffade, le filet de bœuf à la crème de morilles, la lasagne de tourteau frais et caramel de tomates, ou le dos de bar poêlé juste safrané.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la fine tarte aux pommes et sa panacotta au Calvados, les profiteroles maison, ou les nems croustillants de banane caramélisées avec une crème au réglisse et un sorbet coco.
Menus du déjeuner à 21Euro et 26Euro.
Pour le dîner, menus à 26Euro et 30Euro.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil aimabe et souriant d'Isabelle Martin et de Mathieu Jéséquel.
Une partie de la salle est privatisable.
Argentine
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Transformations en août 2007 de cette adresse renommée dans le quartier où le décor d'auberge de province est remplacé par un cadre contemporain épuré.
On vient savourer les réalisations du chef Éric Martin, le foie gras de canard et sa compotée de figues, le fin velouté de légumes en cappuccino, la souris d'agneau en estouffade, le filet de bœuf à la crème de morilles, la lasagne de tourteau frais et caramel de tomates, ou le dos de bar poêlé juste safrané.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la fine tarte aux pommes et sa panacotta au Calvados, les profiteroles maison, ou les nems croustillants de banane caramélisées avec une crème au réglisse et un sorbet coco.
Menus du déjeuner à 21Euro et 26Euro.
Pour le dîner, menus à 26Euro et 30Euro.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil aimabe et souriant d'Isabelle Martin et de Mathieu Jéséquel.
Une partie de la salle est privatisable.