Commentaires sur le restaurant La Villa Pergolese
Le restaurant La Villa Pergolèse est fermé depuis juillet 2014.
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Depuis le printemps 2010 changement total de gastronomie mais pas de nom pour le restaurant La Villa Pergolèse avec sa cuisine africaine qui remplace La Villa Pergolèse du chef Éric Martin.
Le restaurant La Villa Pergolèse propose un tour d'Afrique des recettes les plus savoureuses.
La carte annonce les crevettes sautées à l'africaine, les accras de morue, l'avocat crevettes, le soya de boeuf, le ndolè crevettes, le ragout de poulet mijoté aux légumes verts et banane plantin frits et mijotés avec ses épices, le gombo pistache-viande, le bewolè boeuf, la pepper soup de poisson, le yassa au poulet, le maffé poulet, la gboma Royal, la sola braisée camerounaise, la brochette de gambas grillées, le poulet braisé ; que l'on accompagne avec le riz blanc parfumé, la semoule de manioc, les ignames bouillis, ou les plantins murs frits.
Pour le dessert, le tartare de fruits exotiques, la crème brulée au miel d'acacia, le fondant au chocolat et sa boule vanille, ou le moelleux de banane douce et sauce chocolat.
Formules du déjeuner à 19Euro pour entrée et plat ou plat et dessert, et à 25Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte de La Villa Pergolèse compter environ de 30Euro à 65Euro.Service de 20h jusqu'à 23h30.
Décoration contemporaine épurée.
Argentine
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Depuis le printemps 2010 changement total de gastronomie mais pas de nom pour le restaurant La Villa Pergolèse avec sa cuisine africaine qui remplace La Villa Pergolèse du chef Éric Martin.
Le restaurant La Villa Pergolèse propose un tour d'Afrique des recettes les plus savoureuses.
La carte annonce les crevettes sautées à l'africaine, les accras de morue, l'avocat crevettes, le soya de boeuf, le ndolè crevettes, le ragout de poulet mijoté aux légumes verts et banane plantin frits et mijotés avec ses épices, le gombo pistache-viande, le bewolè boeuf, la pepper soup de poisson, le yassa au poulet, le maffé poulet, la gboma Royal, la sola braisée camerounaise, la brochette de gambas grillées, le poulet braisé ; que l'on accompagne avec le riz blanc parfumé, la semoule de manioc, les ignames bouillis, ou les plantins murs frits.
Pour le dessert, le tartare de fruits exotiques, la crème brulée au miel d'acacia, le fondant au chocolat et sa boule vanille, ou le moelleux de banane douce et sauce chocolat.
Formules du déjeuner à 19Euro pour entrée et plat ou plat et dessert, et à 25Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte de La Villa Pergolèse compter environ de 30Euro à 65Euro.Service de 20h jusqu'à 23h30.
Décoration contemporaine épurée.