Commentaires sur le restaurant La Poele D'or
Remplacé en juin 2005 par Maxan.
Remplacé par Mimosa en septembre 2011.
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L'installation à Paris du Chef talentueux Alain Bourgade est un événement.
Formé dans les équipes d'Alain Ducasse et d'Alain Soliveres, il devient ensuite pendant 5 ans le Cuisinier de l'Ambassade de France à Washington.
Dans son restaurant ouvert au début de Janvier 2003, Alain Bourgade, secondé par Frédéric Claudel - lui aussi formé par Alain Soliveres et par Christian Constant - le spécialiste des poissons, réalise une cuisine raffinée à base de produits frais dont les formules changent régulièrement.
Venez vous régaler avec les petites tomates farcies à la brandade et sauté de calamars au pistou, les Cannellonis de queue de boeuf avec sa dentelle de parmesan, le foie de canard confit accompagné de pain grillé, les filets de sole meunière avec de petits artichaus rôtis et pommes de Noirmoutier, les filets de Saint-Pierre doré avec piperade et asperges, le pavé de bar de ligne purée à la fourchette et jus acidulé, le ris de veau poêlé avec mousseline de céleri carottes fane et jus corsé, les noisettes d'agneaux avec des légumes sautés à cru, le tournedos de boeuf avec artichauts champignons et oignons nouveaux ou la pièce du boucher.
Laissez vous tenter par les desserts savoureux comme les Fruits rôtis au miel de montagne et à la poire William, le parfait glacé au thym et fruits rouges, les fraises Garriguette au coulis de menthe fraîche ou le brownie tiède sur crème fouettée et son pot de crème au café.
À la carte comptez à partir de 20Euro pour un plat, jusqu'à 50Euro pour un repas avec entrée, plat et dessert.
Service du déjeuner de 12h à 14h15, du lundi au vendredi inclus.
Service du dîner, mercredi et jeudi seulement, de 20h jusqu'à 21h45.
En salle, Philippe Evrard accueille avec le sourire et dirige avec doigté un service féminin adorable.
La carte des vins propose un choix judicieux à des prix raisonnables, avec quelques vins au verre dont un excellent Côtes du Rhône Tours 1999 blanc ou en rouge un Mas du Pitchoun Pays d'Oc. Parmi le choix des bouteilles un fameux Château Cairanne Richaud blanc 2000, en Bourgogne rouge un Moulin à Vent Jadot Grand Carquelin, un remarquable Bordeaux rouge de 1995 avec le Château le Bahans de Haut-Brion et un agréable vin des Cévennes avec un Domaine le Baruel.
La décoration chic et épurée de la salle du restaurant, dans les tons beiges, correspond bien aux goûts esthétiques de la clientèle affairée et distinguée en grande partie féminine, qui vient ici, autant pour se régaler que pour passer un bon moment. Sur les murs de grandes fresques évoquent les saisons et les produits comestibles du terroir avec la reproduction agrandie du "Lièvre" d'Antonio Pucci, visible au Musée du Louvre ; assurément ici, l'Art n'a que des amis.
En vis à vis, le regard se pose sur la photo de l'ancêtre devant son établissement de Saint André de Valborgne, berceau de la famille.
À l'étage, le salon privatisable accueille les fumeurs.
Organisation de réceptions et de cocktails sur commande.
La petite cave à cigare sous le contrôle de Philippe, présente une dizaine de vitoles bien choisies en provenance de Cuba.
Réservation conseillée.
Miromesnil
Restaurant cuisine Traditionnelle
Remplacé par Mimosa en septembre 2011.
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L'installation à Paris du Chef talentueux Alain Bourgade est un événement.
Formé dans les équipes d'Alain Ducasse et d'Alain Soliveres, il devient ensuite pendant 5 ans le Cuisinier de l'Ambassade de France à Washington.
Dans son restaurant ouvert au début de Janvier 2003, Alain Bourgade, secondé par Frédéric Claudel - lui aussi formé par Alain Soliveres et par Christian Constant - le spécialiste des poissons, réalise une cuisine raffinée à base de produits frais dont les formules changent régulièrement.
Venez vous régaler avec les petites tomates farcies à la brandade et sauté de calamars au pistou, les Cannellonis de queue de boeuf avec sa dentelle de parmesan, le foie de canard confit accompagné de pain grillé, les filets de sole meunière avec de petits artichaus rôtis et pommes de Noirmoutier, les filets de Saint-Pierre doré avec piperade et asperges, le pavé de bar de ligne purée à la fourchette et jus acidulé, le ris de veau poêlé avec mousseline de céleri carottes fane et jus corsé, les noisettes d'agneaux avec des légumes sautés à cru, le tournedos de boeuf avec artichauts champignons et oignons nouveaux ou la pièce du boucher.
Laissez vous tenter par les desserts savoureux comme les Fruits rôtis au miel de montagne et à la poire William, le parfait glacé au thym et fruits rouges, les fraises Garriguette au coulis de menthe fraîche ou le brownie tiède sur crème fouettée et son pot de crème au café.
À la carte comptez à partir de 20Euro pour un plat, jusqu'à 50Euro pour un repas avec entrée, plat et dessert.
Service du déjeuner de 12h à 14h15, du lundi au vendredi inclus.
Service du dîner, mercredi et jeudi seulement, de 20h jusqu'à 21h45.
En salle, Philippe Evrard accueille avec le sourire et dirige avec doigté un service féminin adorable.
La carte des vins propose un choix judicieux à des prix raisonnables, avec quelques vins au verre dont un excellent Côtes du Rhône Tours 1999 blanc ou en rouge un Mas du Pitchoun Pays d'Oc. Parmi le choix des bouteilles un fameux Château Cairanne Richaud blanc 2000, en Bourgogne rouge un Moulin à Vent Jadot Grand Carquelin, un remarquable Bordeaux rouge de 1995 avec le Château le Bahans de Haut-Brion et un agréable vin des Cévennes avec un Domaine le Baruel.
La décoration chic et épurée de la salle du restaurant, dans les tons beiges, correspond bien aux goûts esthétiques de la clientèle affairée et distinguée en grande partie féminine, qui vient ici, autant pour se régaler que pour passer un bon moment. Sur les murs de grandes fresques évoquent les saisons et les produits comestibles du terroir avec la reproduction agrandie du "Lièvre" d'Antonio Pucci, visible au Musée du Louvre ; assurément ici, l'Art n'a que des amis.
En vis à vis, le regard se pose sur la photo de l'ancêtre devant son établissement de Saint André de Valborgne, berceau de la famille.
À l'étage, le salon privatisable accueille les fumeurs.
Organisation de réceptions et de cocktails sur commande.
La petite cave à cigare sous le contrôle de Philippe, présente une dizaine de vitoles bien choisies en provenance de Cuba.
Réservation conseillée.