La Pibale - Club 308 à Paris

Jean Charles Dhiel a vendu La Pibale fondée à Saint-Maurice (94410) pour ouvrir en décembre 2004 ce nouvel établissement consacré à la gastronomie du Sud-Ouest.

Venez vous régaler avec le Pot de Saucisse du Pays Basque, la Piperade comme Chez Nous, les Lentilles Tièdes Vinaigrette, les Sardines Marinées au Poivre vert, l'Anchoïade de Poireau, le Boudin du Pays Basque, les Joues de Porc en Iroulégui, le Pave de Foie de Veau Rôti, le Gigot de Volaille au Foie Gras, le Magret de Canard à l’épicier ou le Poulet Basquaise en Ventrèche.

Pour le dessert, laissez vous tenter par le Gâteau Basque, la Crème au Sucre Brûlé, le Désir de Chocolat ou la Poire Pochée au Vin de Rioja.

Menu à 22Euro, autour d'un plat.

Menu-carte à 30Euro.

Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h (23h vendredi et samedi).

La carte des vins propose de nombreux Bordeaux et des vins d'Espagne.

Concerts de Jazz vendredi et samedi soir.

Réservation conseillée.



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