La Ferrandaise à Paris

Le restaurant La Ferrandaise, ouvert en septembre 2005 propose de faire découvrir la race bovine la ferrandaise originaire de montagnes d'Auvergne.
Le patron du bistrot La Ferrandaise, Gilles Lamiot, ne manque pas d'atouts pour promouvoir la qualité de ses produits, aidé par la sélection des vins et la gentillesse ambiante.
La cuisine du chef du restaurant La Ferrandaise nous régale, selon la saison, avec la poêlée d'escargots à la crème d'ail, la ballottine fe foie gras de canard, le pressée de queue de boeuf, la terrine maison, les noix de Saint-Jacques juste saisies avec mousseline de céleri, le filet de Bar à la plancha, le risoto de petit épeautre bio, la blanquette de veau et riz pilaf, le pot au feu de cuisse de canard confit, le jarret de veau à basse température, le ris de veau sauce morilles, la joue de boeuf braisée avec purée, l'entrecôte bio, ou la Côte de boeuf à partager.
Pour le dessert, la mousse légère de marron ardéchois, la tarte Tatin et crème fraîche, le moelleux au chocolat à la fleur de sel et pistache, la profiterole sauce chocolat, la salade de fruits et sorbet mangue.
Conservez un peu de place pour la planche de fromages fermiers du Puy de Dôme et l'excellent pain.

A midi, l'assiette du restaurant La Ferrandaise à 20Euro.
Menu carte du restaurant La Ferrandaise à 42Euro.
À la carte du restaurant La Ferrandaise, comptez environ de 38Euro à 70Euro.
Service du restaurant La Ferrandaise de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h30.
Accueil souriant et service délicieux.
Agréable décor de bistrot rive-gauche avec son mur de pierres apparentes, les banquettes confortables et les chaises en bois.
Le petit salon et la cave voutée du restaurant La Ferrandaise sont privatisables.

Réservation conseillée.