La Condesa à Paris

Le restaurant La Condesa a déménagé en septembre 2022 pour passer du 17 au 13 rue Rodier dans un local plus grand.
Aux commandes du restaurant La Condesa le jeune chef mexicain Indra Carillo qui a travaillé chez Rostang, avec Yannick Alléno au "Meurice", Eric Frechon au" Bristol", Pascal Barbot à "L'Astrance", mais aussi en Italie, et au japon.
Le restaurant La Condesa accroche 1 étoile Michelin depuis 2019, mais enlevée en 2024.
Selon la saison la carte du restaurant La Condesa annonce l'agnolotti de butternut dans un bouillon de courges et huile de piment ; les ravioles ricotta et maïs ; la lotte au beurre blanc et flrur d'oranger ;  le veau mariné au kombu avec haricots plus salicornes et jus de viande ; la poitrine de cochon grillée et chou rouge : le pigeon mariné au miso avec chou rouge.
Pour le dessert, la gelée de pastèque avec sorbet hibiscus et lactose de tomate confite.

Pour le déjeuner menu du restaurant La Condesa à 65Euro.
Le soir menus du restaurant La Condesa à 150Euro (6 plats) et 180Euro (8 plats).
Service du déjeuner uniquement le vendredi de 12h à 13h30 et le soir du mardi au samedi de 19h à 22h45.

Réservation conseillée.