La Cigale Recamier - Gerard Idoux à Paris

Le restaurant Le Récamier est une institution de la rive-gauche où clientèle chic de Saint-Germain-des-Prés incluant le monde littéraire et artistique côtoie le monde politique.
Depuis 2020 Jean Marc Idoux est le nouveau Patron suite au décès de Gérard Idoux qui avait repris en 2004 le restaurant "La Cigale", le spécialiste des soufflets. Voila pourquoi Le Récamier est devenu La Cigale Récamier.
La famille Cantegrit a dirigé cette vénérable maison pendant plus de 30 ans et Mathieu avait succédé à Martin en septembre 2001.

Dans cet élégant restaurant, un superbe niveau de qualité est mis au service d'une cuisine classique dont les spécialités sont désormais les soufflés au fromage dont on vient se régaler, mais aussi le soufflé aux pousses d'épinards et mozzarella, aux pointes d'asperges et beurre d'agrumes, à la sauce volaille, ou au gorgonzola et roquette ; pour les soufflés salés compter de 19,50Euro à 25,50Euro.
La carte propose également la compote d'aubergines, l'omelette aux fines herbes à 12,50Euro, les ravioles de petits légumes, les côtes d'agneau grillées, le filet de boeuf sauce au poivre, le rognon de veau à l'ancienne, ou le filet de dorade cuit à la vapeur d'algues.
Pour le dessert, on se laisse tenter par les glaces et sorbets maison, mais bien entendu par les soufflés sucrés ; le soufflé caramel à la fleur de sel, le soufflé chocolat et son chocolat fondu accompagné d'une glace vanille, ou le soufflé Grand-Marnier et ses oranges confites. Les soufflés sucrés sont disponibles en format petit ou grand, de 10Euro à 14,50Euro.

A la carte de La Cigale Récamier comptez environ de 21Euro à 55Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil charmant et service délicieux.
Agréable et vaste terrasse tranquille dans un passage à l'usage des piétons.

Réservation recommandée.

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