Le
restaurant La Bauhinia est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de
l'Hôtel Shangri-La dans un luxueux hôtel particulier historique intégralement reconstruit.
Le nom
La Bauhinia vient de la fleur symbole qui orne le drapeau de Hong-Kong.
Dans le
restaurant La Bauhinia le
chef Quentin Testart propose une cuisine raffinée située entre France et Asie du sud-est.
La carte du
restaurant La Bauhinia annonce, selon la saison, l'oeuf de poule poché à la crème de cèpes, le tartare de noix de Saint-Jacques et méli-mélo de mâche aux aromates, la Thaï beef salad et légumes croquants, la salade de pamplemousse Yam Som'o avec crevettes et vinaigrette épicée, le Parmentier de queue de boeuf et mousseline de panais, l'onglet de boeuf Black Angus poêlée et purée de pomme de terre au jus, la sole meunière et pommes de terre fondantes, le Pad Thai aux crevettes avec oeuf brouillé et pousses de soja, ou le poulet mariné à la citronnelle au curry accompagné de riz.
Pour le dessert, le
chef-pâtissier Maxence Barbot propose la fraise Mara des bois et rhubarbe en pannacotta, la tarte au chocolat Samana et caramel coulant à la fleur de sel, l'île flottante aux éclats de dragées et framboises, le mille-feuille à la vanille Bourbon de Madagascar, ou les glace et sorbets.
A la carte du
restaurant La Bauhinia compter environ de 60Euro à 120Euro.
Menu du déjeuner à 68Euro servi du lundi au vendredi. Menu dégustation à 158Euro.
Terrasse-Jardin du restaurant La Bauhinia, déjeuner de 12h à 14h, Drinks et snacks de 14h à 18h, Dîner de 19h à 22h.
Le
restaurant La Bauhinia est ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h.
Brunch dimanche de 12h à 15h, à 148Euro.
Salon de thé samedi et dimanche de 15h à 18h.
La salle du
restaurant La Bauhinia bénéficie d'une décoration spectaculaire sous une immense verrière, d'une belle lumière et de mobilier confortable.
Accueil charmant et service souriant sous la Direction de Sébastien Gay.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Réservation conseillée.
Voir l'article et les photos de ce restaurant
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Iéna
Le nom La Bauhinia vient de la fleur symbole qui orne le drapeau de Hong-Kong.
Dans le restaurant La Bauhinia le chef Quentin Testart propose une cuisine raffinée située entre France et Asie du sud-est.
La carte du restaurant La Bauhinia annonce, selon la saison, l'oeuf de poule poché à la crème de cèpes, le tartare de noix de Saint-Jacques et méli-mélo de mâche aux aromates, la Thaï beef salad et légumes croquants, la salade de pamplemousse Yam Som'o avec crevettes et vinaigrette épicée, le Parmentier de queue de boeuf et mousseline de panais, l'onglet de boeuf Black Angus poêlée et purée de pomme de terre au jus, la sole meunière et pommes de terre fondantes, le Pad Thai aux crevettes avec oeuf brouillé et pousses de soja, ou le poulet mariné à la citronnelle au curry accompagné de riz.
Pour le dessert, le chef-pâtissier Maxence Barbot propose la fraise Mara des bois et rhubarbe en pannacotta, la tarte au chocolat Samana et caramel coulant à la fleur de sel, l'île flottante aux éclats de dragées et framboises, le mille-feuille à la vanille Bourbon de Madagascar, ou les glace et sorbets.
A la carte du restaurant La Bauhinia compter environ de 60Euro à 120Euro.
Menu du déjeuner à 68Euro servi du lundi au vendredi. Menu dégustation à 158Euro.
Terrasse-Jardin du restaurant La Bauhinia, déjeuner de 12h à 14h, Drinks et snacks de 14h à 18h, Dîner de 19h à 22h.
Le restaurant La Bauhinia est ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h.
Brunch dimanche de 12h à 15h, à 148Euro.
Salon de thé samedi et dimanche de 15h à 18h.
La salle du restaurant La Bauhinia bénéficie d'une décoration spectaculaire sous une immense verrière, d'une belle lumière et de mobilier confortable.
Accueil charmant et service souriant sous la Direction de Sébastien Gay.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Réservation conseillée.
Voir l'article et les photos de ce restaurant