Le restaurant est fermé, disponible uniquement pour des événements.
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Le restaurant La Bauhinia est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de l'Hôtel Shangri -La dans un luxueux hôtel particulier historique de Roland Bonaparte, intégralement reconstruit.
Le nom La Bauhinia vient de la fleur symbole qui orne le drapeau de Hong-Kong.
Dans le restaurant La Bauhinia le chef Simon Havage propose depuis mai 2025 une cuisine raffinée, il est assisté de Timothy Lam comme Chef Pâtissier.
Ils ont pris la suite de Quentin Testart et Maxime Barbot.
Simon Havage a travaillé avec Jean-François Rouquette, Philippe Mille, et Patrick Charvet.
Timothy Lam a tarvaillé avec Christopher Hache, Jérôme Chaucesse, Frédéric Anton, et Maxence Barbot.
La carte du restaurant La Bauhinia annonce, selon la saison, l'oeuf de poule poché à la crème de cèpes, le tartare de noix de Saint-Jacques et méli-mélo de mâche aux aromates, la Thaï beef salad et légumes croquants, la salade de pamplemousse Yam Som'o avec crevettes et vinaigrette épicée, le Parmentier de queue de boeuf et mousseline de panais, l'onglet de boeuf Black Angus poêlée et purée de pomme de terre au jus, la sole meunière et pommes de terre fondantes, le Pad Thai aux crevettes avec oeuf brouillé et pousses de soja, ou le poulet mariné à la citronnelle au curry accompagné de riz.
Pour le dessert, le chef-pâtissier propose la fraise Mara des bois et rhubarbe en pannacotta, la tarte au chocolat Samana et caramel coulant à la fleur de sel, l'île flottante aux éclats de dragées et framboises, le mille-feuille à la vanille Bourbon de Madagascar, ou les glace et sorbets.
A la carte du restaurant La Bauhinia compter environ de 60Euro à 120Euro.
Menu du déjeuner à 68Euro servi du lundi au vendredi. Menu dégustation à 158Euro.
Terrasse-Jardin du restaurant La Bauhinia , déjeuner de 12h à 14h, Drinks et snacks de 14h à 18h, Dîner de 19h à 22h.
Le restaurant La Bauhinia est ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h.
Brunch dimanche de 12h à 15h, à 148Euro.
Salon de thé samedi et dimanche de 15h à 18h.
La salle du La Bauhinia bénéficie d'une décoration spectaculaire sous une immense verrière, d'une belle lumière et de mobilier confortable.
Accueil charmant et service souriant sous la Direction de Sébastien Gay.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Voir l'article et les photos de ce restaurant
Iéna
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Le restaurant La Bauhinia est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de l'Hôtel Shangri -La dans un luxueux hôtel particulier historique de Roland Bonaparte, intégralement reconstruit.
Le nom La Bauhinia vient de la fleur symbole qui orne le drapeau de Hong-Kong.
Dans le restaurant La Bauhinia le chef Simon Havage propose depuis mai 2025 une cuisine raffinée, il est assisté de Timothy Lam comme Chef Pâtissier.
Ils ont pris la suite de Quentin Testart et Maxime Barbot.
Simon Havage a travaillé avec Jean-François Rouquette, Philippe Mille, et Patrick Charvet.
Timothy Lam a tarvaillé avec Christopher Hache, Jérôme Chaucesse, Frédéric Anton, et Maxence Barbot.
La carte du restaurant La Bauhinia annonce, selon la saison, l'oeuf de poule poché à la crème de cèpes, le tartare de noix de Saint-Jacques et méli-mélo de mâche aux aromates, la Thaï beef salad et légumes croquants, la salade de pamplemousse Yam Som'o avec crevettes et vinaigrette épicée, le Parmentier de queue de boeuf et mousseline de panais, l'onglet de boeuf Black Angus poêlée et purée de pomme de terre au jus, la sole meunière et pommes de terre fondantes, le Pad Thai aux crevettes avec oeuf brouillé et pousses de soja, ou le poulet mariné à la citronnelle au curry accompagné de riz.
Pour le dessert, le chef-pâtissier propose la fraise Mara des bois et rhubarbe en pannacotta, la tarte au chocolat Samana et caramel coulant à la fleur de sel, l'île flottante aux éclats de dragées et framboises, le mille-feuille à la vanille Bourbon de Madagascar, ou les glace et sorbets.
A la carte du restaurant La Bauhinia compter environ de 60Euro à 120Euro.
Menu du déjeuner à 68Euro servi du lundi au vendredi. Menu dégustation à 158Euro.
Terrasse-Jardin du restaurant La Bauhinia , déjeuner de 12h à 14h, Drinks et snacks de 14h à 18h, Dîner de 19h à 22h.
Le restaurant La Bauhinia est ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h.
Brunch dimanche de 12h à 15h, à 148Euro.
Salon de thé samedi et dimanche de 15h à 18h.
La salle du La Bauhinia bénéficie d'une décoration spectaculaire sous une immense verrière, d'une belle lumière et de mobilier confortable.
Accueil charmant et service souriant sous la Direction de Sébastien Gay.
Les chèques ne sont pas acceptés.
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