L'ascension à Paris

Le chef Amar Chalal a ouvert en juin 2018 son restaurant L'Ascension dans la rue de Clichy entre la place de Clichy et la place de la Trinité.
Amar Chalal a travaillé avec Yannick Alléno chez Ledoyen et au Terroir Parisien. Accueil de Yassine Amar.
Selon la saison la carte du restaurant L'Ascension annonce la betterave cuite en croûte de sel, la poêlée de champignons et oeuf parfait, les ravioles de langoustine, le ceviche de Bar avec lait de coco citron vert et coriandre, le cabillaud sauce curry rouge avec une purée de patates douces, la poitrine de veau crousti-fondante et légumes glacés, ou l'épaule d'agneau confite et polenta à la sauge.
Pour le dessert, le millefeuille vanille framboises, le Vacherin caramel au beurre salé et chocolat, ou l’Eton-Mess de fruits rouges et sorbet citron vert.

Pour le déjeuner formule du restaurant L'Ascension à 27Euro et menu à 36Euro.
A la carte du restaurant L'Ascension compter environ de 30Euro à 60Euro.
Service du restaurant L'Ascension de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Salon privé pour 12 personnes.

Réservation conseillée.