Juvenile's à Paris

Le restaurant Juvenile's créé par le patron écossais Tim Johnston est depuis la fin 2013 entre les mains de Margaux, sa fille, et en cuisine du chef Romain Roudeau qui a travaillé à La Régalade.
Le restaurant Juvenile's propose des plats simples mais d'excellente qualité tels la panse de brebis farcie ; l'Oeuf poché, poêlée de girolles, sauce vierge aux câpres, salade de tomates anciennes, oignons frits & Parmesan ; le Homard Breton, shiso, bisque, melon grillée, ricotta, myrtilles sauvages & huile de feuille de figuier ; la Burrata des Pouilles, tempura de courgettes, salade de fèves à l'aneth & citron préservés par nos soins ; le Foie gras de canard maison ; le magret de canard avec patate douce et sauce à l'orange ; le Thon blanc de ligne juste saisi, fenouil rôti, courgettes, salicornes & sauce Choron ; le Gigot d'agneau de la Ferme de Clavisy, caviar d'aubergines fumées, taboulé aux herbes fraiches & jus à la sarriette ; le Pressé d'épaule de cochon de la Ferme de Clavisy, coulis de poivrons rouges,poêlée de haricots verts, pommes de terre grenailles.
Pour le dessert, le Riz au lait à la vanille & caramel salé ; le Moelleux au chocolat, ganache & crème anglaise au thé ; la Pannacotta à la verveine, compotée de rhubarbe, fraises, crumble aux amandes.

Le Juvenile's propose aussi une découverte des vins du sud et du sud-est de la France, très agréable.
Une remarquable carte des vins dont la plupart sont servis au verre, pour varier les plaisirs et permettre des découvertes.

A la carte du restaurant Juvenile's comptez environ 36Euro à 80Euro. 
Accueil et service adorables.
Service du restaurant Juvenile's de 12h à 13h30 et de 19h jusqu'à 21h30.
La clientèle de bons vivants qui vient pour se régaler des breuvages sérieusement choisis, sait créer une ambiance conviviale et animée.

Réservation indispensable.