Josephine Chez Dumonet à Paris

Le restaurant Chez Dumonet a été repris à l'été 2025 par Baptiste Roulière qui dirige le restaurant Chez Fernand.
La cuisine est confiée au chef Adrien Dumonet, le fils de Jean Christophe. 

Dans son restaurant, "Joséphine - Chez Dumonet" Jean Christophe Dumonet avait tenté de supplanter le nom pourtant longtemps apprécié de "Joséphine Lespinasse".
Au début des années 50, c'était pourtant la grande époque de cet établissement avec le père Duranton et son fabuleux gigot ; au début des années 70, Jean Dumonet succède avec bonheur au fondateur et laisse en 1989 cette maison entre les mains de Jean Christophe, le fils de la famille qui céde - enfin - le restaurant chez Dumonet.
Dans ce bistrot des années vingt, la cuisine classique est de rigueur.

A la carte du restaurant Chez Dumonet comptez environ de 60Euro à 140Euro.
Service du restaurant Chez Dumonet de 12h30 à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Service redevenu souriant.
Très belle carte des vins.
Si le beau décor est d'époque, la salle est un peu trop bruyante, hélas.

Réservation impérative.