Isana à Paris

Le restaurant Isana propose depuis le début mars 2017 une cuisine saine et savoureuse d'inspiration latino-américaine
A la tête du restaurant Isana, Jean-René Chassignol a quitté les grands groupes pour se consacrer à sa passion de la gastronomie après une formation à l'école Ferrandi et de nombreux stages auprès de Pascal Barbot à L'Astrance et de Jean-Pierre Vigato, plus des expériences dans des restaurants au Pérou et au Mexique.
Selon la saison, la carte annonce le bol de ceviche préparé minute, la salade de quinoa avec patates douces rôties et betteraves grillées, le cochon "pattes noires" avec riz bio à la coriandre et haricots noirs, les empanadas, ou le riz à la coriandre et haricots noirs.
Pour le dessert, la mousse de lait de coco avec citron vert et Pisco, le fromage blanc au fruit de la passion, ou le cake à base de mate et maca.

A la carte compter environ de 15Euro à 25Euro.
Service de 12h à 14h30.
Brunch le dimanche à 11h30 et 14h, à 26Euro.
Vente à emporter et livraison à domicile.

Réservation conseillée.