Commentaires sur le restaurant Histoire De
Le restaurant est fermé ( fin 2006 ). Remplacé en 2009 par L'OXALIS.
Remplacé par Le Réciproque. Remplacé en 2024 par Fana Bistro.
*********************************
Changement de Direction en décembre 2004 pour cette belle adresse gourmande située à deux pas de la Mairie du 18ème.
La carte change 2 fois par trimestre pour respecter les produits de saison et l'inspiration d'André Bourrouilhou, leChef, dans un esprit de cuisine traditionnelle rajeunie et inventive.
Selon les périodes de l'année, venez savourer l'aumônière de langoustines tièdes et sa soupe glacée de petits pois, les médaillons de thon rouge poêlé avec un crumble d’arachides et taboulé de quino, la compotée de lapin aux aromates avec un chutney de poivrons doux, la dorade rose en escabèche et fleurs de courgette farcies de fine ratatouille, la rouelle de grosse sole et son sabayon de champagne aux asperges poêlées, le carpaccio de magret des landes aux oranges avec des pommes rattes, ou le carré d’agneau de lait aux épices moulues.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le soufflé moelleux au chocolat noir et son crémeux d’épices douces, l'ananas frais avec ananas confit à la lavande et Tatin d’ananas, la soupe de fruits rouges glacé et une mousseline d’amandes et poivre ou la pêche fraîche pochée au crémant avec son granité de vin rouge au cacao.
Menu carte à 32Euro.
À la Carte les entrées sont à 7Euro, les plats à 18Euro et les desserts à 7Euro.
Les enfants se font confectionner de petits plats selon leurs goûts pour 7Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h.
Accueil souriant.
Jules Joffrin
Restaurant cuisine Traditionnelle
Remplacé par Le Réciproque. Remplacé en 2024 par Fana Bistro.
*********************************
Changement de Direction en décembre 2004 pour cette belle adresse gourmande située à deux pas de la Mairie du 18ème.
La carte change 2 fois par trimestre pour respecter les produits de saison et l'inspiration d'André Bourrouilhou, leChef, dans un esprit de cuisine traditionnelle rajeunie et inventive.
Selon les périodes de l'année, venez savourer l'aumônière de langoustines tièdes et sa soupe glacée de petits pois, les médaillons de thon rouge poêlé avec un crumble d’arachides et taboulé de quino, la compotée de lapin aux aromates avec un chutney de poivrons doux, la dorade rose en escabèche et fleurs de courgette farcies de fine ratatouille, la rouelle de grosse sole et son sabayon de champagne aux asperges poêlées, le carpaccio de magret des landes aux oranges avec des pommes rattes, ou le carré d’agneau de lait aux épices moulues.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le soufflé moelleux au chocolat noir et son crémeux d’épices douces, l'ananas frais avec ananas confit à la lavande et Tatin d’ananas, la soupe de fruits rouges glacé et une mousseline d’amandes et poivre ou la pêche fraîche pochée au crémant avec son granité de vin rouge au cacao.
Menu carte à 32Euro.
À la Carte les entrées sont à 7Euro, les plats à 18Euro et les desserts à 7Euro.
Les enfants se font confectionner de petits plats selon leurs goûts pour 7Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h.
Accueil souriant.