Chez Michel à Paris

Le restaurant de Chez Michel de Thierry Breton a été repris courant 2019 par le chef Japonais Masahiro Kawai.
Le chef Masahiro Kawai a travaillé avec Yves Camdeborde. Thierry Breton, un chef au palmarès brillant a fait de son auberge un rendez-vous de la cuisine bretonne élaborée avec de vrais produits de qualité et cela se sait dans le voisinage où les gourmets se déplacent en nombre pour venir se régaler.
Le restaurant Chez Michel n'est pas facile à trouver derrière l'église Saint-Vincent-de-Paul mais qu'on y est est allé on y retourne les yeux fermés.
Selon la saison la carte de Chez Michel annonce la soupe de poissons avec parmesan et chorizo ; la Bolognaise de sanglier avec gnocchis et beurre noisette à l'estragon ; le perdreau rouge et choux au lard ; ou la Bouillabaisse.
Pour le dessert, les figues au vin rouge ; Le Mont-blanc ; ou le gâteau Marjolaine.

Menu du déjeuner à 35Euro.
Le soir menu à 38Euro.
A la carte de Chez Michel compter environ de 33Euro à 70Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Très belle carte des vins, mais aussi de bières.
Quelques tables sont disposées en terrasse aux beaux jours.

Réservation obligatoire.

On peut trouver en librairie,le livre " 122 Recettes de Chez Michel " par Thierry Breton - Éditions Robert Laffont.