Chalbens à Paris

Ouvert le 6 janvier 2009 en lieu et place du Vin Chai Moi par un jeune couple sympathique

L'ardoise annonce la terrine maison, l'assiette de crudités, la poêlée de giroles, le foie gras de canard, le suprême de volaille moelleux et galette de pomme de terre, le mignon de porc en croute d'herbes, le Parmentier de canard, le filet au poivre et son gratin dauphinois, et le filet de cabillaud et son craquant de polenta et parmesan.

Pour le dessert, on se laisse tenter par le millefeuille maison, le vacherin glacé, le crumble aux fruits de saison, ou le fondant au chocolat amer et sa larme de chocolat blanc.

Formule du déjeuner à 14,50Euro.

A l'ardoise compter de 25Euro à 44Euro.

Réservation conseillée.