Cave Drouot à Paris

On trouve une ambiance bistrot et l'esprit de bar-à-vins dans cette Cave Drouot.
L'endroit a été repris par Jérôme et Didier Costes fin mai 2017 pour renouer avec le genre.
La carte annonce, selon la saison, le cromesquis de pied de porc sauce ravigote, le croque-monsieur emmenthal et jambon Prince de Paris, l’oeuf bio cuit basse température avec mousse de châtaigne et girolles marinées au xérès, le fish & chips sauce au hadock fumé, la salade de canard confit et magret séché, le soufflé au roquefort et aux noix, la noix d’entrecôte de Salers sauce béarnaise et frites, le tartare de boeuf charolais ou aller-retour avec frites, la Puma de cochon ibérique marinée au saté et wok de légumes, la belle côte de veau rôti au jus à l’huile de truffe et gratin de zitone, ou la palombe cuite sur coffre façon salmis avec compressé de pommes de terre et purée de coing. 
Pour le dessert, le mi-cuit au chocolat de Saint-Domingue et crème anglaise à la vanille de Madagascar, ou le clafoutis aux cerises.

Formule à 23Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 28Euro.
A la carte compter environ de 30Euro à 40Euro.
Ouvert de 7h à 22h.
Salon à l'étage.
Décor de style "Belle époque" et agréable terrasse.

Réservation conseillée.

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