Le Café Jamin est fermé depuis l'été 2019, il sera remplacé à l'été 2020 par L'Astrance.
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Jamin encore et toujours ! Désormais c'est le chef étoilé
Hervé Rodriguez du restaurant MaSa à Boulogne Billancourt qui s'y colle, depuis mars 2017, sous le nom de
Café Jamin.
Le restaurant Jamin bénéficie d'une histoire légendaire grace à Joël Robuchon qui a tenu ici maison et a formé une génération de chefs talentueux.
Ensuite, Benoît Guicher, Babette de Rosière et Alain Pras ont occupé le lieux.
Le nouvel occupant annonce une cuisine de tradition française, sans prétentions gastronomiques autres que la mise en valeur des recettes de tradition culinaire.
Accueil charmant de
Sophie Rodriguez.
Selon la saison la carte annonce l'oeuf mayo et crumble de truffe façon MaSa, le gnocchi de pommes de terre au vieux Gouda, le pâté chaud de la Mère Bourgeois aux foies blonds de volailles sauce aux truffes, le carpaccio de noix de Saint-Jacques, les escargots de Bourgogne en coquille, le gratin de fruits de mer "Mamie Jeanne", la cocotte de homard braisé au Sauternes, le suprême de poulet fleurette aux morilles et purée, ou la fricassée de coquelet avec purée de pommes de terre.
Pour le dessert, l'île flottante, l'Opéra, la tarte Tatin, les crêpes flambées, ou le baba au rhum.
Pour le déjeuner formule à 25Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 29Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 32Euro à 65Euro.
Menu Tradition à 48Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Salon privatisable à l'étage, jusqu'à 40 personnes.
Vente de plats à emporter.
Voir l'article et les photos du restaurant Café Jamin
Restaurant cuisine Traditionnelle
Trocadéro
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Jamin encore et toujours ! Désormais c'est le chef étoilé Hervé Rodriguez du restaurant MaSa à Boulogne Billancourt qui s'y colle, depuis mars 2017, sous le nom de Café Jamin.
Le restaurant Jamin bénéficie d'une histoire légendaire grace à Joël Robuchon qui a tenu ici maison et a formé une génération de chefs talentueux.
Ensuite, Benoît Guicher, Babette de Rosière et Alain Pras ont occupé le lieux.
Le nouvel occupant annonce une cuisine de tradition française, sans prétentions gastronomiques autres que la mise en valeur des recettes de tradition culinaire.
Accueil charmant de Sophie Rodriguez.
Selon la saison la carte annonce l'oeuf mayo et crumble de truffe façon MaSa, le gnocchi de pommes de terre au vieux Gouda, le pâté chaud de la Mère Bourgeois aux foies blonds de volailles sauce aux truffes, le carpaccio de noix de Saint-Jacques, les escargots de Bourgogne en coquille, le gratin de fruits de mer "Mamie Jeanne", la cocotte de homard braisé au Sauternes, le suprême de poulet fleurette aux morilles et purée, ou la fricassée de coquelet avec purée de pommes de terre.
Pour le dessert, l'île flottante, l'Opéra, la tarte Tatin, les crêpes flambées, ou le baba au rhum.
Pour le déjeuner formule à 25Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 29Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 32Euro à 65Euro.
Menu Tradition à 48Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Salon privatisable à l'étage, jusqu'à 40 personnes.
Vente de plats à emporter.
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