Brasserie La Lorraine à Paris

La Lorraine est un belle brasserie traditionnelle qui s'est refait une beauté pendant l'été 2018 ; le nouvel agencement et la décoration de Laura Gonzalez sont parfaitement réussis.
Le chef Alain Lamaison cuisine principalement les poissons et les fruits de mer, mais aussi de belles viandes.
La carte de La Lorraine annonce les huîtres et les plateaux de fruits de mer (de 21 à 128,80Euro), les bulots, les crevettes roses, le tourteau entier, les langoustines, la langouste grillée (31,50Euro les 100g), le homard bleu grillé et wok de légumes verts, les filets de sardines marinées, la soupe de poissons de roche, la poêlée de supions au chorizo Pata Negra, le saumon d'Ecosse mariné à l'aneth, les langoustines d'Ecosse rôties avec sauce au Noilly Prat et petits pois frais, le filet de daurade royale avec pissaladière et petits légumes, le fish & chips de merlan avec frites et sauce tartare, la sole grillée ou meunière avec pommes grenailles, ou le bar sauvage rôti en croûte de sel ou grillé au fenouil et flambé.

Pour les entrées de tradition, les escargots de Bourgogne, le pâté en croûte de canard au foie gras, le mille feuille de légumes et chèvre frais ;
pour les viandes, le suprême de volaille rôti aux morilles avec un gratin de macaranonis, le confit de veau et pommes de terre grenailles, le foie de veau cuit minute au balsamique avec confit d'échalotes et purée de pommes de terre, le filet de boeuf au poivre ou grillé sauce béarnaise et frites maison.

Pour le dessert, le Mille-feuille traditionnel, le soufflé chaud au Grand Marnier, le Baba au rhum maison, les profiteroles au chocolat chaud, le Paris-Brest de La Lorraine, les crêpes flambées au Grand Marnier, la tarte aux fraises et aux pralines roses, ou les glaces et sorbets..

Pour le déjeuner servi du lundi au vendredi de 12h à 18h, formule à 28Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 36Euro pour entrée, plat et dessert.
Tous les soirs et le dimanche midi formule à 38Euro et menu à 46Euro.
A la carte comptez environ de 60Euro à 100Euro.
La Brasserie La Lorraine est ouverte tous les jours de 10h jusqu'à minuit.
Salon de 10 à 40 couverts.
La vaste terrasse d'angle est très appréciée.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos de la Brasserie La Lorraine.