Bowmann 99 Haussmann à Paris

Le restaurant Bowmann 99 Haussmann est de nouveau ouvert depuis la rentrée de septembre 2021. Le restaurant 99 Haussmann est situé dans l'Hôtel 5 étoiles Bowmann
La Carte du restaurant Bowmann 99 Haussmann est signée depuis le début 2023 par le chef Charly Salieno qui est passé par la brasserie Le Sud de Paul Bocuse ou encore le château de Bagnols en Beaujolais.
La cuisine du restaurant Bowmann 99 Haussmann est entre les mains du chef Charly Salierno. De septembre 2018 à mai 2020 la cuisine était confiée au talentueux jeune chef Grégory Cohen.
Selon la saison la carte du restaurant Bowmann 99 Haussmann annonce le pâté en croûte au foie gras ; le tourteau au gingembre ; le raviolo de langoustine bretonne ; le cabillaud vapeur avec coques et haricots verts ; la poulette avec pleurotte sauce au vin jaune ; la selle de veau française et mousseline de brocoli.
Pour le dessert, le restaurant 99 Haussmann affiche la Pavola aux agrumes ; la tarte soufflée au chocolat.

Pour déjeuner formule à 42Euro et menu à 48Euro.
Le soir menu à 65Euro.
A la carte du restaurant 99 Haussmann compter environ de  46Euro à 60Euro. 
Service du restaurant 99 Haussmann de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Agréable cour-terrasse à l'arrière du restaurant 99 Haussman.

Réservation conseillée.

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