Blossom Au Sofitel Paris Le Faubourg à Paris

Une très agréable terrasse au calme, dans un jardin paysager avec des fontaines fait partie des charmes du restaurant Blossom.
Le restaurant Blossom ouvert le 10 mai 2017 remplace, après travaux, le Stay.
Le restaurant Blossom propose dans un élégant décor de Didier Gomez une gastronomie signée depuis 2021 par la cheffe Anaïs Foray et la chef pâtissière Sheeren Khelif.
Venez au restaurant Blossom pour savourer, selon la saison, la Fricassée d’escargots, sautés en persillade de cresson alénois, risotto de pomme de terre ; le Cœur de castelfranco, patates douces fondantes, copeaux de betterave de couleur, pickles de potimarron au carvi ; le Médaillon de volaille en bouillon de citronnelle, kohlrabi et céleri branche croquants ; le Sashimi de daurade à la flamme, fine gelée de yuzu ponzu ; le Poulpe en persillade, poêlée de romanesco et épinard, mousseline de chou-fleur ; les Ravioles végétariennes maison, farce végétarienne aux blettes ; le Filet de canette rôti, fricassée de feuilles de céleri-rave et eryngii ; les Saint-Jacques rôties, salsifis au beurre noisette, betteraves fondantes glacées en aigre-doux, yaourt citronné et aneth.

Pour le dessert, le restaurant Blossom affiche le Saint-Honoré de saison, crémeux kalamansi mandarine, chantilly sésame noir, confit de kumquat et nougatine au sésame doré ; la Pavlova aux marrons et cassis, meringue au miel et pollen, mousse à la crème de marrons, compotée de cassis et tuile à la châtaigne ; la Déclinaison d’agrumes bio, pamplemousse, clémentine et orange en carpaccio, gelée de bergamote, sorbet citron, menthe poivrée cristallisée ; la Tarte au chocolat vegan, biscru aux dattes, cacao, noix de coco et amandes, ganache crémeuse au chocolat noir El Jardin 72% et dés d’aloe vera ; les Glaces maison aux parfums de saison.

Le restaurant Blossom propose une formule du déjeuner à 39Euro ; menu du jour entrée, plat et dessert à 45Euro.
A la carte du restaurant Blossom compter environ de 48Euro à 75Euro.  
Accueil du restaurant Blossom de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30.
Salon de 10 à 30 couverts.

Réservation recommandée.