Commentaires sur le restaurant Bizan
Le restaurant Bizan est fermé.
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En lieu et place du fameux restaurant ISSÉ, mais toujours dans l'esprit d'excellence de la maison, cette institution reprise par Toshiro Kuroda est au sommet de la gastronomie japonaise.
En cuisine le chef Hanada Masayoshi propose des assortiments de sushi, de maki, et de sashimi. La carte annonce la salade de crabe, le gratin de tofu au fromage, l'assortiment de tempura, le canard et saumon grillés avec ginjyo "Kuheiji", le ragout de saumon et lie de saké avec ginjyo "Kokuryu", le poulet fermières grillés au miso avec ginjyo "Satonohomare", le steack grillé sur la pierre à la sauce wasabi, ou le thon arosé d'huile chaude à l'ail.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème brûlée au thé vert, le gratin de fruits au sésame, ou le blanc manger au sésame noir à la sauce de canne.
Au déjeuner, menu à 45Euro.
A la carte de Bizan compter environ de 55Euro à 135Euro.
Menus à partir de 65Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Excellente carte des boissons ou cohabitent de remarquables saké, avec les vins français ; mais aussi les sochu.
Décoration épurée où le bois blond domine.
Au rez- de chaussée comptoir et table d'hôtes ; à l'étage, tables traditionnelles.
Accueil et service délicieux.
Restaurant cuisine Japonaise
Quatre Septembre
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En lieu et place du fameux restaurant ISSÉ, mais toujours dans l'esprit d'excellence de la maison, cette institution reprise par Toshiro Kuroda est au sommet de la gastronomie japonaise.
En cuisine le chef Hanada Masayoshi propose des assortiments de sushi, de maki, et de sashimi. La carte annonce la salade de crabe, le gratin de tofu au fromage, l'assortiment de tempura, le canard et saumon grillés avec ginjyo "Kuheiji", le ragout de saumon et lie de saké avec ginjyo "Kokuryu", le poulet fermières grillés au miso avec ginjyo "Satonohomare", le steack grillé sur la pierre à la sauce wasabi, ou le thon arosé d'huile chaude à l'ail.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème brûlée au thé vert, le gratin de fruits au sésame, ou le blanc manger au sésame noir à la sauce de canne.
Au déjeuner, menu à 45Euro.
A la carte de Bizan compter environ de 55Euro à 135Euro.
Menus à partir de 65Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Excellente carte des boissons ou cohabitent de remarquables saké, avec les vins français ; mais aussi les sochu.
Décoration épurée où le bois blond domine.
Au rez- de chaussée comptoir et table d'hôtes ; à l'étage, tables traditionnelles.
Accueil et service délicieux.