Bazurto Juan Arbelaez à Paris

Le chef Juan Arbelaez a ouvert le Bazurto en septembre 2021 à Saint-Germain-des-Prés.
Bazurto est le célèbre marché de Cartagène en Colombie qui a déposé ses valises dans le 6ème arrondissement de Paris.
 Le bas du Bazurto propose une ambiance décontractée avec une cuisine à partager. 
C'est en montant à l'étage que la température monte avec vous. Aux couleurs d'une hacienda Colombienne, leBazurtoreçoit tous les jours de la semaine.
Le restaurant Bazurtro propose une cuisine colorée du chef Juan Arbelaez, avec des spécialités Colombienne le tout dans une ambiance festive aussi chaude que la Colombie.
Selon la saison, la carte annonce, à partager, le Croustillant de porc ;  le Guacamole avec patacones croquantes ; la Saucisse de cochon aux épices cuite à la braise, piquante ou non ; les Empenads à l'agneau confit ou aux légumes.
Et en plats, le Ceviche de Camarones, ou aux fruits de mer ; le Poisson du jour ; la Viande du jour.
Pour le dessert, la Pavlova au maïs avec crème de maïs et ananas à la vanille ; le Praliné chocolat et crémeux mezca ; ou le Tropico Pasion avec maracuya, mangue et chocolat blanc.

Pour le déjeuner formule à 27Euro et menu à 32Euro.
A la carte duBazurto compter environ de 30Euro à 53Euro.
Prix unique du menu dégustation à 68Euro, servi midi et soir.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.