Commentaires sur le restaurant Aux Amis
Fermé en octobre 2016. Remplacé par Vita Ristorante.
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Ouvert le 16 septembre 2015 le restaurant Aux Amis remplace l'éphémère "Café Bouillu" qui avait pris la place en 2014 de "La Compagnie de Bretagne" de Roellinger.
Le restaurant Aux Amis est entre les mains de Jérôme Vigato, le fils du chef étoilé Jean-Pierre Vigato.
En cuisine, le chef Grégoire Mignot qui a travaillé chez "Apicius", mais aussi Guy Savoy au "Chiberta", puis à "l’Affable" remplace le chef Stéphane Paillard l'ancien second de Vigato.
Selon la saison la carte annonce le duo de saumon, le pieds de porc au cidre et croustillant de langoustines, le foie gras de canard aux épices avec chutney de mangue et pain grillé, le dos de cabillaud sur peau et navets boule d'or aux oignons, le lieu jaune et moules, la poitrine de veau braisée avec pomme de terre écrasées, le paleron de boeuf Angus et champignons grillée, ou la blanquette de tradition.
Après les fromages de Madame Dubois, pour le dessert, la clémentine en marmelade et crue avec sorbet passion, le chocolat croquant et glace au pain d'épices, ou le Vacherin marrons glacés.
Pour le déjeuner formule à 21Euro et menu à 25Euro.
A la carte du restaurant Aux Amis compter environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salon privatisable au sous-sol.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Aux Amis.
Cluny La Sorbonne
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Ouvert le 16 septembre 2015 le restaurant Aux Amis remplace l'éphémère "Café Bouillu" qui avait pris la place en 2014 de "La Compagnie de Bretagne" de Roellinger.
Le restaurant Aux Amis est entre les mains de Jérôme Vigato, le fils du chef étoilé Jean-Pierre Vigato.
En cuisine, le chef Grégoire Mignot qui a travaillé chez "Apicius", mais aussi Guy Savoy au "Chiberta", puis à "l’Affable" remplace le chef Stéphane Paillard l'ancien second de Vigato.
Selon la saison la carte annonce le duo de saumon, le pieds de porc au cidre et croustillant de langoustines, le foie gras de canard aux épices avec chutney de mangue et pain grillé, le dos de cabillaud sur peau et navets boule d'or aux oignons, le lieu jaune et moules, la poitrine de veau braisée avec pomme de terre écrasées, le paleron de boeuf Angus et champignons grillée, ou la blanquette de tradition.
Après les fromages de Madame Dubois, pour le dessert, la clémentine en marmelade et crue avec sorbet passion, le chocolat croquant et glace au pain d'épices, ou le Vacherin marrons glacés.
Pour le déjeuner formule à 21Euro et menu à 25Euro.
A la carte du restaurant Aux Amis compter environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salon privatisable au sous-sol.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Aux Amis.