Adraba à Paris

Sur le chemin de Montmartre, le Adrabaremplace depuis le printemps 2023 le restaurant Le Momo et sa cuisine africaine.
Le Adraba propose un festin levantin de la cuisine israélienne du chef Elior Benaroche.
Selon la saison la carte du Adrabaannonce le Tabula Rasa - taboulé, pêche, pistache ; l'Éternel Été - pastèque, poivron, graines, tulum ; Ma Foie - pâté Ashkénaze, moutarde, cornichon au sel ; Kong Fou Panda - artichaut, jaune d'oeuf, épices ; Dag Al Hadan - bar, beurre blanc, malouchia ; Manti - aubergine, sauge, kishke ; Hijaz - côtelettes, salade russe fumée ; Roi de Coeurs - coeurs de poulet, ezmé, pita Turque ; Mamie Tanny - coques, estragon, shifka.
Avec les pains, Pain Esh - tahini, fenugrec, tatbila ; Harif- ail, harissa, piment, shifka.
Pour terminer, le Adrabaaffiche : Asli - fromage, zaatar, pignons caramélisées ; Crack Pie - figues, doa, crème fraîche ; Gogo’im - abricot, limonarak, fenouil, verveine ; Tarte Ultime - chocolat, cardamome.

A la carte du Adraba compter environ de 33Euro à 63Euro.  
Service du Adraba de 19h à 23h.
Brunch du restaurant Adraba le dimanche de 12h à 16h.

Réservation conseillée.