Pavillon Des Ibis en Île-de-France

Le Pavillon des Ibis construit en 1927 est un restaurant tranquille et chic dans une île à 20 minutes de Paris.
Le restaurant a été repris par Valérie Darnis, et réouvert à l'automne 2018, pour le transformer en "maison de famille" avec l'aide de l’architecte Christian de Beauvais et du Directeur artistique Jérôme Faillant Dumas.
La gastronomie est confié au chef 2 étoiles Guy Martin, du Grand Véfour, qui signe la carte.
Selon la saison la carte annonce le thon mariné, oyster sauce et julienne de daïkon au mirin ; les légumes de saison en fricassé, pamplemousse et poivre de Timut ; le tourteau en velouté, céleri rave et verveine ; le rouget Barbet rôti, foie en compote, poireau et jus aux bâtons de réglisse ; la sole meunière, endives braisées à l’orange, grué de cacao ; le Cochon fermier travers laqués, curry rouge et lait de coco ; ou la cannette des Dombes navets caramélisé au macis.
Pour le dessert, le chariot de pâtisseries maison.

Pour le déjeuner formule à 45Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 55Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 43Euro à 90Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Très beau jardin.
Salon privatisable.
Organisation de réceptions.

Réservation conseillée.